下列微生物器官耐温顺序为（）营养体>孢子>芽孢芽孢>孢子>营养体孢子>营养体>芽孢芽孢>营养体>孢子正确答案：芽孢>
肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧性微生物。（）A、正确B、错误正确答案：B
不属于细菌特殊结构的是A.芽孢B.荚膜C.鞭毛D.菌毛E.细胞膜正确答案：E
在辐射保藏中是将A型肉毒杆菌芽孢作为彻底灭菌的对象菌。A、正确B、错误正确答案：A
清除或杀灭除芽孢以外的病原微生物称为（）A.消毒B.灭菌C.无菌D.清洁正确答案：A
目前应用最多的解磷微生物接种剂是（）。巨大芽孢菌剂解磷假单胞菌胶冻样芽孢杆菌黄杆菌属正确答案：巨大芽孢菌剂
下列微生物中，哪种不能作微生态制剂（）芽孢杆菌沙门氏菌乳酸菌双歧杆菌正确答案：沙门氏菌
可杀灭一切细菌繁殖体（包括分枝杆菌）、真菌、病毒及其孢子等、细菌芽孢（致病性芽孢菌）也有一定的杀灭作用的消毒剂为（）A.高效消毒剂B.中效消毒剂C.低效消毒剂D.广谱消毒剂正确答案：A
大曲为什么要储存？正确答案：大曲通过贮存可以让大曲中的无芽孢生酸细菌，在干燥环境中优胜劣汰，从而使大曲的微生物得到纯化；通过贮存可以弱化大曲微生物及其酶的生命代谢活动，同时促进大曲进一步的“老熟”形成丰富的特殊曲香味。
回黄浆水的目的是增加母糟中的酸度，并增加母糟中梭状芽孢杆菌等有益微生物的数量。A、正确B、错误正确答案：A
表现为神奈川试验阳性（K＋）的细菌是（）A.副溶血性弧菌B.金黄色葡萄球菌C.蜡样芽孢杆菌D.肉毒杆菌E.沙门菌正确答案：A
某小学学生100多人在学校食堂进食中餐，5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为（）A.沙门菌
杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称（）A.无菌B.消毒C.防腐D.灭菌E.抑菌正确答案：D
容易留下神经系统后遗症的食物中毒是（）A.沙门菌食物中毒B.金黄色葡萄球菌中毒C.霉变甘蔗中毒D.河豚毒素中毒E.蜡样芽孢杆菌中毒正确答案：C
下列哪种细菌不会引起食物中毒（）A.鼠伤寒沙门菌B.志贺菌C.蜡样芽孢杆菌D.希氏沙门菌E.产肠毒素的金黄色葡萄球菌正确答案：B
下列细菌除哪一项外，均可引起食物中毒（）A.蜡样芽孢杆菌B.产气荚膜梭菌C.伤寒沙门茵D.肉毒梭菌E.坏死梭杆菌正确答案：C
炭疽芽孢杆菌是需氧芽胞杆菌中致病力最强的革兰阳性大杆菌。A.正确B.错误正确答案：A
破伤风杆菌有很强的抵抗力，其主要原因是（）A.有芽孢B.属厌氧杆菌C.有荚膜D.对抗生素不敏感E.能产生耐药菌正确答案：A
结核杆菌是一种短小杆菌，其特点不包括以下哪项（）A.不能运动B.不产芽孢C.专性需氧D.抗酸染色阴性E.营养需求特殊正确答案：D
引起外源性厌氧菌感染的细菌是（）A.破伤风杆菌B.艰难梭菌C.消化球菌D.脆弱类杆菌E.梭状芽孢杆菌正确答案：A