只要多肽链中存在（），α－螺旋就会中断并产生一个“结节”。A.赖氨酸B.甘氨酸C.脯氨酸D.苯丙氨酸正确答案：C

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。A.丝氨酸B.谷氨酸C.脯氨酸D.甘氨酸E.苏氨酸正确答案：E

长期缺乏某营养素可破坏肠黏膜正常结构和功能，影响肠黏膜屏障功能，这种营养素为（）A.蛋氨酸B.谷氨酰胺C.谷氨酸D.精氨酸E.脯氨酸正确答案：D

长期缺乏可破坏肠黏膜结构，损害肠黏膜屏障的营养成分是（）A.蛋氨酸B.谷氨酰胺C.谷氨酸D.精氨酸E.脯氨酸正确答案：B

谷胱甘肽（GSH）是由（）组成的三肽。A.谷氨酸B.脯氨酸C.胱氨酸D.半胱氨酸E.甘氨酸正确答案：ADE

如果多肽链C-末端的第二个氨基酸不是脯氨酸，则羧肽酶A或B中至少有一种能切下C-末端氨基酸。（）A.正确B.错误正确答案：B

干旱条件下，植物体内哪一种氨基酸含量显著增加：（）A.丙氨酸B.脯氨酸C.天门冬氨酸D.甘氨酸正确答案：A

下列为鱼、虾类必需氨基酸的是（）A、胱氨酸B、苯丙氨酸C、酪氨酸D、脯氨酸正确答案：B

在植物受旱情况下，有的氨基酸会发生累积，它是（）A.天冬氨酸B.精氨酸C.脯氨酸D.赖氨酸正确答案：C

下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？A.苏氨酸B.谷氨酸C.天冬氨酸D.丙氨酸E.脯氨酸正确答案：A

下列哪一种氨基酸不是L-型氨基酸（）。A、脯氨酸B、苯丙氨酸C、异亮氨酸D、赖氨酸E、甘氨酸正确答案：E