有“天然吸收剂”之称的赋形剂为（）。鸡蛋清凡士林植物油蜂蜜正确答案：植物油

其加工贸易不实行配额许可证管理的是（）A.洋娃娃B.食糖C.棉花D.植物油正确答案：A

2006年1月1日，关税配额被取消，改由关税调节进口的是（）A.植物油B.小麦C.大米D.棉花正确答案：A

中国加入世贸组织后，保留了对8种大宗产品的进口实行国营贸易管理的权利。这8种产品包括（）A.粮食B.棉花C.植物油D.化肥E.烟草正确答案：ABCDE

维生素E含量最多的食品是（）A.植物油B.猪油C.绿叶蔬菜D.牛奶E.动物肝脏正确答案：A

植物油中占比重最大的是（）A.长链脂肪酸B.中链脂肪酸C.短链脂肪酸D.胆固醇E.二十二碳六烯酸正确答案：B

食物必需脂肪酸的最好来源是（）。正确答案：植物油

肝炎患者适合选择食用的食物有（）。A.脱脂奶类B.适量的植物油C.粗纤维D.坚硬食物E.芝麻正确答案：AB

必需脂肪酸主要来源于（）A.猪肉B.牛肉C.马肉D.植物油E.鸡肉正确答案：D

植物油中富含维生素E。A.正确B.错误正确答案：A

维生素E的主要食物来源是：A.植物油B.肉类C.鱼类正确答案：A

下列配料标示方式不正确的是？A.食用盐、食用糖类——“盐”、“糖”B.食用香精香料——“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”C.各种植物油或精炼植物油，不包括橄榄油——“植物油”或“精炼植物油”；如经氢化处理，应标为“氢化”或“部分氢

动物油使用过少而植物油使用过多，会导致高血脂。A.正确B.错误正确答案：B

植物油的必需含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。（）A.正确B.错误正确答案：A

植物油含（）较多，大部分在常温下为液态。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸正确答案：B

黄先生今日食用谷类200g，水果200g，牛奶300g，鱼类250g，植物油50g，下列不符合我国居民膳食宝塔的是（）A.牛奶B.鱼类C.水果D.谷类E.植物油正确答案：A

粗车加工时，为了减少切削热量常选用（）A.5%～15%的乳化液B.硫化切削油C.水D.煤油（75%）加油脂或植物油（25%）正确答案：A

案例：某生物药品制品制造厂生产采用的是油脂浸出工艺，以先进的化工萃取法提取油脂，生产工具有机械设备、厂内运输车辆等，生产的植物油闪点大于60℃。植物油浸出车间为单层厂房，每层建筑面积为125m2，在同一时间的作业人员不超过10人。以下关于闪