寄生虫病的感染途径有经口感染、经皮肤感染、接触感染、吸血昆虫传播和胎盘感染。（）A.正确B.错误正确答案：A
以下寄生虫感染形式中，（）是蛔虫可能的传播途径。经皮肤感染经口感染经胎盘感染经接触感染正确答案：经口感染
下列词语中，不用于描述咖啡口感的是（）A.香气B.平衡感C.醇厚D.回味正确答案：A
“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（）性等方面。A.酸B.持久C.苦涩D.碱正确答案：B
依据爱瑞克森的理论，人生最关键的发展时期是（）A.口感期B.潜在期C.青春期D.成人早期正确答案：C
孩子的生长发育的哪一阶段出现发展障碍，会出现缺乏自信、畏首畏尾的人格特征（）A.口感期B.肛一肌期C.生殖一运动期D.潜在期正确答案：B
猜一猜以下哪种职业的工作内容是品尝小龙虾？A.品虾师B.剥虾师正确答案：A答案解析：随着小龙虾电商的崛起，品虾师和剥虾师成为了新兴职业。品虾师需要了解烹饪、品控、供应链等各个环节，不仅能品尝小龙虾，还要记录下每批虾的形态、色泽、口感和辣度。
成品葡萄酒感官评价包含的方面正确答案：（1）外观质量：①澄清度②颜色③起泡性（2）气味质量：，应该是令人愉悦、舒适，给人和谐平衡的感觉，如具有不良气味，常用粗糙和低劣等词语形容（3）口感质量：参考GB15037标准
呈味物质在不同湿度下，强度不同，口感有何不同？正确答案：同样浓度当湿度不同时，苦味、咸味比温度低时强。甜味，酸味则当湿度低时口感强。
稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低。A.正确B.错误正确答案：A
口服补液盐配方中添加葡萄糖的目的是（）A.增加热量供应B.改善口感C.调整渗透压D.增加钠的吸收E.减轻腹泻正确答案：D
婴幼儿需要吃奶粉，主要是因为奶粉（）。A.口感好B.富含蛋白质C.富含淀粉正确答案：B
下列易导致食物浪费的不包括哪个？A.追求美观，用大量的辅料B.追求食物的口感，进行繁复的加工C.追求营养，简单制作正确答案：C
一般口感酥脆或带馅的品种适合于（）。A.温油炸(正确答案)B.凉油炸C.热油炸D.沸油炸
生活小贴士：什么样的芦笋口感更好？A.顶部花苞紧闭的B.顶部花苞开放的正确答案：顶部花苞紧闭的答案解析：购买芦笋时，请注意顶部的芽。尝试购买紧密闭合且未扭曲的东西。质量很好，很新。如果芽是开放的，芦笋有点老，芽烂了，说明水分流失了很多，不再
进口西洋参味苦兼甜，口感持久？1.错误2.正确正确答案：正确从气味和口感上来比较的话，进口西洋参散发着气浓郁的香气，味道微甜中带有一丝苦感，含于口中口感清爽，味道就留舌尖而不散。国产西洋参本身无特殊香味，口感苦重或淡，久之淡而微涩，有些粘舌
秋末冬初时温差大，导致大白菜叶子中积累大量的（），有利于提高其口感。A.水分B.叶绿素C.细胞壁D.糖分正确答案：D
我们通常会在凤梨酥的馅儿中加入哪种蔬菜来调整口感？A.冬瓜B.丝瓜正确答案：A
血吸虫的感染途径是（）A.经皮肤感染B.经蚊叮咬感染C.经口感染D.经胎盘感染E.经吸入感染正确答案：A
用万家乐燃气灶煮鸭子时，为了保持鸭子鲜嫩的口感，应该把鸭切成哪种大小？A.大块B.小块正确答案：A