下列主食类食品中哪个具有“消暑解毒”的营养保健功能的是（）红豆大豆绿豆荞麦正确答案：绿豆

学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。A、正确B、错误正确答案：A

常用的糖尿病饮食计算方法是（）A.主食定量法B.副食定量法C.食品交换法D.精确计算法E.称重法正确答案：C

以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病（）。A.骨质软化症B.坏血病C.大骨节病D.贫血E.癞皮病正确答案：E

慢性肾衰竭患者可用以下哪种食品代替部分主食（）A.橄榄油B.精白面包C.苦荞挂面D.鸡肉E.麦淀粉正确答案：E

进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类B.乳类C.鱼、肉、蛋、禽及豆类D.蔬菜水果类正确答案：A

以玉米为主食的地区人群易发生（）A.坏血病B.贫血C.大骨节病D.骨质软化症E.癞皮病正确答案：E

癞皮病广泛流行于世界上以（）为主食的地区。A.大米B.小麦粉C.玉米D.薯类正确答案：C

土豆是非常好的高钾低钠食品，若以其为主食，对降低高血压的发病率会有很好的作用。A.正确B.错误正确答案：A

谜底字字紧扣 （主食名）谜底：切面

中国现阶段正在推动（）成为第四种主食。A.高粱B.小米C.红薯D.马铃薯正确答案：D

世界上大约（）的人口以小麦为主食。A.百分之三十B.百分之四十C.百分之五十D.百分之六十正确答案：B

以青贮饲料为主食的奶牛，其正常粪便多稀软不成形。A、正确B、错误正确答案：A

以下关于糖尿病患者吃水果的错误说法是（）A.每次要少吃，可分几次吃B.吃水果的时间不受任何限制，想吃就吃C.吃了水果必须减少主食，多吃含糖低水果减轻胰腺负担D.血糖控制不好时，不能吃E.整果的营养价值大于果汁正确答案：A

古称“山煮羊”，以羊腩肉为主食材的是陕西哪种非物质文化遗产名菜？A.水盆羊肉B.羊肉泡馍正确答案：A

癞皮病易发生在以（）为主食的人群。A.高梁B.玉米C.小麦D.糙米E.大米正确答案：A

婴幼儿应以粗粮为主食。A.正确B.错误(正确答案)

保教人员给幼儿盛饭时,将主食、菜、汤全放入幼儿碗中。A.正确B.错误(正确答案)

我们日常的主食属于？A.酸性食物B.碱性食物C.中性食物正确答案：A

从古至今对于女性来说，生完孩子之后的那一段时间是非常重要的，俗称坐月子。有些人在刚生完孩子之后会很胖，有些人就想着趁坐月子的时间减肥，恢复原本的身材，那么坐月子能不能不吃主食？　　首先坐月子是为...