烟、香皂和茶叶可以存放在一起。（）A、正确B、错误正确答案：B

以下既能体现中华民族特色又可以作为学前儿童科学教育内容的是（）认识茶叶认识鸵鸟认识袋鼠认识地铁正确答案：认识茶叶

茶叶中的成分互相作用，协同增效，如同一帖配伍完善的中药（）。A、正确B、错误正确答案：A

现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。A.产地B.品质C.制造方法D.制造方法结合茶叶品质特点正确答案：D

茶叶分类应以（）为基础。A.制茶方法B.茶叶外形C.茶叶色泽D.茶叶历史正确答案：A

湖南黑茶是一种后发酵的茶叶，其品质越陈越好。A、正确B、错误正确答案：A

根据制法茶叶可划分为（）大茶类。A.三B.四C.五D.六正确答案：D

在茶叶精制的筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。A.本身路B.圆身路C.轻身路D.长身路正确答案：A

在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）。A.筛分作业B.风选作业C.切轧作业D.拣剔作业正确答案：B

茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是（）。A.分类B.茶类C.制茶技术D.品种正确答案：A

茶叶是当今世界三大饮料之一。A、正确B、错误正确答案：A

茶叶精加工中筛路一般分为（）。A.本身路B.圆身路C.轻身路D.重身路正确答案：ABC

云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。A.茶叶深加工后的茶饮料B.茶叶深加工后的速溶茶C.碳酸饮料D.茶叶精加工后的商品茶正确答案：A

茶叶精制的筛分作业中，筛分机的类型一般分为（）。A.抖筛机B.滚筒园筛机C.平面园筛机D.风选机正确答案：ABC

生产过程不使用任何化学合成的农药.肥料.除草剂和生长素等的茶叶品种是（）A.无公害茶叶B.绿色食品茶叶C.有机茶叶D.国标茶叶正确答案：C

手工拣剔是目前去杂的重要工序之一，在茶叶加工成本中占（）。A.很大比例B.很小比例C.一般D.关系不大正确答案：A

全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。A.21B.31C.41D.51正确答案：C

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配正确答案：A

将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。A、正确B、错误正确答案：A

世界上第一部茶叶著作是（）。A.《茶叶加工》B.《物种起源》C.《茶经》D.《神农本草经》正确答案：C