早餐中老年人要吃什么好

俗话说： “早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”足以看出早产的重要性。早餐一般会以谷类食物为主，根据个人的饮食习惯，还可以适当搭配牛奶、咖啡、粥等一些食物。

1、虽然，很多食物早上都可以吃，但大多数人还是不希望早上弄的过于繁琐的，毕竟一天还有很多事情要做，不能把时间都浪费在这上面了。

2、但是，早餐要想吃“好”可不能少了这些东西，就是必须要有碳水化合物、维生素和均衡、营养全面。

3、例如，对于大多数人我们早餐可以吃全麦面包，含有丰富的纤维素及矿物质，并且，粗粮有益人体肠胃健康，促进体内毒素排出；还可以吃香蕉，香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。

4、并且，还含有相当多的钾和镁，能够能防止血压上升及股长肉痉挛、消除疲劳等；还可以喝酸奶，含有维生素B维生素B维生素B维生素B12等多种维生素，能够起到调节免疫、改善胃肠功能等作用。

5、以上这些食物，对于老年人来说，可能不是很喜欢。

6、如果不差钱，建议中老年人可以常吃这5种食物，强身健体，越吃越健康！鸡蛋鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、脂肪、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，具有延缓衰老、防止动脉硬化等作用。

7、并且，蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素等物质而且鸡蛋易吸收和消化，非常适合中老年人。

8、鸡蛋的做法也很简单，不需要太复杂的烹饪方式，可以炒着吃、可以煮、可以做成鸡蛋饼、鸡蛋糕等等。

9、不过，不建议老年人去做“生捞鸡蛋”，不仅太复杂，放的调料又多，耗时又长，真是有点“闲的没事干”的感觉。

10、但，无论我们怎么做，鸡蛋一定不要生吃，因为生鸡蛋内有细菌。

11、再有，鸡蛋虽然有营养，但不建议不多吃，毕竟，鸡蛋中的胆固醇含量还是很高的。

12、黄豆黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂等。

13、其中、蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。

14、并且，黄豆有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美誉，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

15、另外，黄豆中所含有人类所需的8种氨基酸，被人体吸收后，可以提高人体免疫力、预防骨质疏松，中老年人不妨每天吃点。

16、当然，不是让我们直接去吃大豆，我们可以食用一些豆制品。

17、比如，豆油、大豆腐、干豆腐、豆腐干、豆浆、豆奶、豆腐脑、豆腐乳、豆芽菜等等。

18、如果，想吃的更有营养，我们可以选用西兰花来炒豆芽，营养更全面。

19、因为，西兰花含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等，是位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

20、粗粮粗粮包括玉米、小米、黄豆、绿豆、 红薯、山药等等，是相对米、面来说。

21、由于粗粮加工没有米面那么精细，能保存许多细粮中没有的营养成分。

22、但是，我们知道大部分粗粮中的蛋白质很少，好在有很多的粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素等营养成分，人吃了不容易发胖。

23、并且，中老年人每天适当的摄入粗粮，具有调节血糖、防止便秘、降低胆固醇的作用。

24、粗粮口感并不很好，容易让人抵触，所以，我们早餐最好用其做一些粥来喝。

25、当然，如果不嫌麻烦，可以用青菜来煮小米羹营养会更丰富。

26、西红柿西红柿就不多说了，大家在熟悉不过了，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值非常高，既可作为蔬菜也可作为水果。

27、中老年人适当的吃些，可以增强机体对春季疾病的抵抗力，增强肝脏的解毒能力。

28、在农村通常也会用西红柿来拌糖吃，也是非常开胃的。

29、不过，作为早餐，还是建议大家做一道“西红柿豆腐饼”，即简单，又营养全面。

30、首先我们把西红柿用开水烫一下去皮，切碎放在盆中备用；然后，再把豆腐切成豆腐粒，依次加入切碎的西红柿、葱花、鸡粉2克、食盐2克，胡椒粉2克、芝麻香油3克、再放入适量面粉4等，用筷子顺着一个方向搅拌成粘稠状的馅料即可；最后，锅中油热以后，把馅料压扁成一个小饼子，开中小火煎到一面金黄，翻过来煎另一面，两面煎至金黄，就可以弄出来食用了。

31、苹果苹果又叫水果之王、平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆等，看名字是不是就感觉很牛了。

32、事实也是这样的，苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。

33、而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。

34、虽然，苹果籽营养成分高，但还是不建议去吃的。

35、因为，苹果籽中含有毒性物质氰苷，量虽不至于中毒，但少吃为好。

36、苹果食用方法很多，可以生食或煮熟食用。

37、比如，做成果干、果酱、果子冻、苹果煎饼等。

38、在民间有“每天一苹果，医生远离我”的说法。

39、对于中老年来说，吃些苹果可以降血压、预防老年痴呆等。

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