杭州十大美食巅峰榜

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　　杭州，这座风景如画的江南水乡，不仅以其秀美的自然风光和悠久的历史文化吸引着无数游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返。那么，你知道杭州十大小吃有哪些呢？下面小编就给各位介绍下杭州名吃十大排行榜，快来了解一下吧。

杭州名吃十大排行榜

提到杭州小吃，小笼包绝对是绕不开的经典。而在众多小笼包中，新丰小吃的喉口小笼包更是名声在外。这家老字号的小笼包，皮薄如纸，馅嫩多汁，轻轻一咬，汤汁便涌入口中，鲜美无比。新丰小吃的小笼包选用上等猪肉，搭配新鲜蔬菜，经过精心调制而成。蒸制时，火候掌握得恰到好处，既保留了肉馅的鲜美，又让面皮保持了柔软。

油冬儿，是一种油炸的小吃，也是杭州的传统街头美食。它选用新鲜的面粉和蔬菜，经过精心调制后，裹上一层薄薄的面糊，再放入油锅中炸至金黄。炸好的油冬儿外酥里嫩，口感丰富，是许多人早餐或下午茶的首选。

定胜糕，是杭州传统节日或庆典时常见的糕点。它选用优质的糯米粉和豆沙馅，经过精心制作而成。定胜糕的外形呈圆形，寓意团圆和美满。它的口感甜而不腻，软糯可口，深受人们的喜爱。在杭州的许多重要场合，如婚礼、庆典等，定胜糕都是必不可少的糕点之一。

知味观的猫耳朵，是杭州的一道特色小面点。它因形似猫耳而得名，口感独特，汤鲜味美。猫耳朵的制作需要精湛的技艺和耐心。师傅们将面团擀成薄片，再切成一个个小巧的猫耳形状。煮制时，搭配新鲜的蔬菜和调料，让每一口都充满了鲜美的汤汁和独特的口感。

西湖藕粉，是杭州特色甜品之一。它选用西湖的优质莲藕为原料，经过多道工序精心制作而成。藕粉细腻滑爽，口感清甜，入口即化。在炎炎夏日，一碗冰凉的西湖藕粉，不仅能解暑降温，还能让人感受到杭州的清新与雅致。

葱包烩儿，是杭州人早餐的常见选择。它选用新鲜的面粉和葱花，经过揉面、擀面、包馅等多道工序制作而成。葱包烩儿的面饼柔软有嚼劲，葱花的香味与面饼的麦香相互融合，让人回味无穷。

吴山酥油饼，是杭州吴山广场附近的特色小吃。它选用优质的面粉和酥油，经过精心烙制而成。吴山酥油饼的外皮酥脆金黄，内馅香甜可口，口感丰富多样。每一口咬下去，都能感受到酥油的香浓和面饼的酥脆。

桂花年糕，是杭州的一道传统甜品。它选用优质的糯米粉和桂花为原料，经过精心蒸制而成。桂花年糕的口感软糯香甜，桂花的香味与年糕的甜味相互融合，让人回味无穷。在桂花盛开的季节，杭州的街头巷尾总能闻到桂花的香气。

臭豆腐，虽然各地都有，但杭州的臭豆腐却以其独特的制作工艺和风味而别具一格。杭州的臭豆腐选用优质的黄豆为原料，经过发酵、腌制等多道工序制作而成。它的外皮酥脆金黄，内馅鲜嫩多汁，口感丰富多样。搭配上特制的酱料和辣椒油，更是让人欲罢不能。

龙井虾仁小笼，是杭州特色创新小吃的代表之一。它结合了龙井茶的清香与虾仁的鲜美，让人在品尝中感受到杭州的清新与雅致。龙井虾仁小笼的制作需要精湛的技艺和耐心。师傅们将新鲜的虾仁和龙井茶一起调制成馅，再包入小笼包中蒸制而成。每一口咬下去，都能感受到虾仁的鲜嫩和龙井茶的清香。

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