近期找小桃资询西餐课程内容的朋友非常多
终究大家都搞清楚学会了西餐美食
不但是可以寻找一份高逼格的工作中
更主要的是再也不饿着了
自然刚来的朋友学习培训时一直会遇上许多问题
小桃发觉问的较多的问题便是
本来作出的物品味儿都类似
为什么教师摆出的看见那麼高端大气
我的看见就很low呢？
噔噔噔~
你们的热情助手小桃要上线
下边跟你们讲的干货知识还记得划重点
实际上特色美食一直注重的便是“色香味俱全”齐全
在其中“色”便是食材给人的第一印象
具有了色彩的食材其人气值肯定就增强了
西餐原本就给人一种高端大气的印像
因此除开做出的口感好些
与此同时还需要用心装饰
才可以画龙点睛
那麼一盘精致的西餐
是怎样完成高端大气的呢？
记牢这八个字
少许盛放
妙用酱料
下边小桃教你七种酱料装饰设计技巧和方法
赶快学起來！
第一种：勾勒法
摆盘方式：用汤勺倒一些酱在盘子挨近边沿处，再从酱正中间轻轻地划到斜线。
举个栗子
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第二种：拖尾压纹法
摆盘方式：立即取一勺番茄沙司，在盘里顶端拉下去，隐隐约约的印痕感，便是大家需要向往的文化感。
举个栗子
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第三种：滴坠法
摆盘方式：用挤汁瓶将酱汁以色斑方式装点在盘子中间或是食物边上，会提升盘子的总体开朗感！
举个栗子
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第四种：杯压法
排盘方式：用汤勺放一小堆酱在盘子正中间，再用玻璃茶杯压出来纹路，竖直拿开。专用工具简易，可是做出的功效十分震撼~合适在旁边点缀一些好看的蔬叶。
举个栗子
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第五种：轮盘法
摆盘方式：运用做蛋糕时的轮盘，在盘里制做螺旋式的实际效果。要是没有轮盘，还可以手动式划圈~终究艺术创意才算是第一位的。
举个栗子
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第六种：摔酱法
摆盘方式：骄纵而文化的装点方式！挖一勺酱汁，立即扔到盘子上。抽象化感是拥有，但是还要留意摸透幅度，不必导致太多消耗。
举个栗子
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第六种：DecoSpoon及其带齿刮刀
应用一些做画专用工具也是特别适合西餐摆盘的，DecoSpoon及其带齿刮刀可以同时在上面开展超美好的文艺创作，群山、江河都轻轻松松。
举个栗子
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这7种专业技能Get了没有
希望你们多留血漂亮的著作
小桃每一期文章内容中的照片
就可以看你们的了
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