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夏养心，下周就将迎来今年最后一个节气——冬至。秋养肺，冬养肾”，“春养肝，随着天气越来越冷，
夏养三伏”的说法，因此来到这个时节正是需要养肾补身体的好时候。来到冬至节气也就意味这数九寒天的开始，而民间也素有“冬补三九，
而且猪腰子毕竟是猪的排毒器官，吃多了未必有多补，但是胆固醇含量也高，并且脏器味也特别重，反而还有可能给身体增加负担。猪腰子是很多人爱吃的美食，这种食材很多人在家里也很难处理好，不过猪腰子虽然口感不错，
海蛎子富含锌元素和多种微量元素，每年天气越冷的时候，因此有着“男人加油站，都是海蛎子最丰腴肥美的时候，这个时节也正是吃海蛎子的好时候。女人美容院”的美誉，
非常适合这个季节食用的海蛎子菜品。接下来就跟大家介绍三道，
1、酸菜炖海蛎子
海蛎子捡去里面残留的碎壳，1.酸菜清洗干净，厚的菜帮部位片薄以后切成细丝，五花肉切成薄片，大海兔去除内脏、挤去眼睛和牙齿改上花刀后洗净。
把酸菜丝中的水汽煸干。下入五花肉片煸炒出油脂，烹入料酒后下入攥干水分的酸菜丝，2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，
水开后转小火，炖至酸菜软烂以后，然后开大火下入海蛎子肉和海兔，加入盐和胡椒粉调味，炖煮至海蛎子受热蜷缩成熟后，3.锅中倒入开水，滴几滴香油即可出锅享用。
2、炸蛎蝗
加入料酒、然后沥干水分用厨房纸巾擦干水分，盐和胡椒粉抓匀腌制一会。1.新鲜的海蛎子肉捡去里面的碎壳漂洗干净，
直到把面粉搅拌成酸奶状，静置一会。然后加入少许植物油搅拌均匀，2.面粉中分次倒入啤酒，边倒边搅拌，
炸至颜色金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后，把海蛎子入锅复炸至外壳酥脆即可捞出控油，上桌时可以搭配椒盐蘸食。把腌制好的海蛎子挂上调好的糊入锅，油温在插入筷子锅底冒小泡时，3.锅中入油，
3、蛎羹汤
豆腐切成小丁，下锅烂海菜用筷子一缕缕夹起来涮洗干净。海蛎子的原汤澄清后备用，1.新鲜的海蛎子肉捡去碎壳，
2.锅中入油爆香葱姜丝，烹入料酒后添汤，把豆腐丁入锅大火烧开后转小火。
把澄清的海蛎子原汤入锅。煮至汤汁浓稠后，淋入鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，3.锅中下入攥干水分的下锅烂海菜，
煮至海蛎子肉受热蜷缩。4.锅中下入海蛎子肉，
5.锅中分次淋入水淀粉，撒入葱花香菜即可出锅享用。直至汤汁浓稠后，
小贴士：
1.购买海蛎子肉时一定要选择商贩现场去壳的，颜色发白的海蛎子肉不要购买。如果泡在水里，
2.家里食用挑选个头小的海蛎子肉为好，滋味会更加鲜美一些。因为这样的海蛎子肉相比个头很大的生蚝，
但是现在近海养殖的海蛎子不确定因素太多，所以海蛎子还是煮熟后食用为好，3.海蛎子虽然可以生吃，避免因为吃海蛎子出现坏肚子情况。
天冷了不妨多给家人做点海蛎子吃。并且海蛎子的营养价值也特别高，海蛎子是寒冷冬季里的美味好食材，
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
