生活中，为了保持厨房的整齐美观，我们平时大多把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里，或挂在墙上，这都不卫生且容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的，以下将给大伙介绍一些这里面的学问。
细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍著大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。
一、厨房用具摆放风水之碗碟架
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦乾，但是，抹布上带有许多细菌，
这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风乾，既省事又卫生。
二、厨房用具摆放风水之筷筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑胶筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
三、厨房用具摆放风水之煤气灶
1、煤气灶（即：瓦斯炉）没靠墙：有许多人喜欢中岛式的开放厨房，甚至将煤气灶安装在中岛上，这样没有靠墙的煤气灶，油烟会四处飞散，造成室内空气不良。
2、一楼煤气灶台设在排水沟上：很多一楼的住户喜欢在屋后向外加盖房子，并且把厨房设在加盖的空间里，虽然可以增加房屋的空间，
但是往往就会造成煤气灶台压载排水沟上。
3、煤气灶台设在梁下：煤气灶台在梁下，烹煮者会体弱多病、常年肩椎僵硬、头痛。
现在人们的生活越来越精致。很多东西只要稍微有点问题就想换个新的。以厨房的锅为例。市场上的锅种类繁多，很多人有了新的就把旧的扔了。你知道摔锅也是风水的事吗？今天，边肖将告诉你关于扔罐子的禁忌。
一、扔锅禁忌
从风水学上讲，锅，无论新旧，都是吃饭的工具，意味着工作、职业、家庭、事业等等。丢掉饭碗，就等于丢掉事业。然而，在实际的风水学中，人们相信这也会害你永远不能翻身，财神永远找不到你。可以卖给废品收购站，不要钱，意思是放弃，回归。食物还在，旧的锅碗瓢盆可以回收再利用。如果一定要扔掉，一定要用红布包好再扔掉。
二、家中用铁锅注意事项
1.炒完一道菜刷一次锅。每顿饭吃完后，锅的内壁一定要清洗干净，晾干，防止锅生锈，产生对人体健康有害的氧化铁。
2.有的人习惯把烧开的铁锅放在水龙头下洗。水一开，烟瞬间就起来了。这时潜伏在空气中的细小悬浮颗粒急剧增加，不利于健康，应避免。
3.不要用铁锅盛蔬菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏蔬菜中的维生素C。
4.刷锅时尽量少用洗洁精。如果锅里有一些轻微的锈迹，也可以用醋清洗。
5.生锈、黑渣、黑皮严重的铁锅不宜再用。
三、碗的风水禁忌
1.旧碗不能扔掉。
在民间习俗中，碗即使旧了也不能扔掉，因为这代表着我们的工作。扔掉我们的饭碗意味着你今年过得不好。旧碗一般用红布包好放在家里。不要扔掉它们。
2.在葬礼上偷碗。
在很多农村，家里的老人年纪大了去世都会举行葬礼。葬礼上用的碗，据说有长生不老的作用，有的人为了活到百岁，就去偷碗。葬礼用的碗也有助于辟邪。
3.碗破不能只叫破太平。
很多人都知道，如果家里吃饭的碗不小心打碎了，他们会说“很安全”，然后把打碎的碗扔掉。其实即使是破碗，正确的做法也是先用红布或纸包好再扔。
4.吃饭的时候不能敲碗。
基本上家里的孩子经常会遇到这种情况，因为孩子吃饭的时候喜欢用筷子敲出来，看到就要及时制止。因为吃饭的时候敲碗是乞丐的做法，表示坏事。
5、白质落碗。
在许多习俗和传统中，白扔碗意味着扔出恶运，白扔碗意味着把纸钱送到地狱以求好运。
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
