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“迎冬小雪至，而离崭新的2025年也仅剩下一个多月的时间，小雪节气的来临意味着还有二个多月的时间甲辰龙年就将过去，因此小雪节气正是腌菜和制作腊肉开始为过年做准备的时候。应节晚虹藏”，
开始吃点好的和应季的食物，这个时节在吃穿住行上都要多注意一些，而小雪时节也是进补的好时候，小雪来临以后，正好趁着天气逐渐转冷，随着天气越来越冷，为寒冬打基础。
因此今年很多地方的白菜还长在地里，白菜是小雪时节常见的蔬菜品种，加上立秋时节雨水大和气温高，所以小雪时节还不是吃白菜的最佳时节。现在市场上的白菜价格已经很便宜，而且今年的白菜价格先长后跌，不过今年入冬后气温普遍偏高，现在上市的白菜水分比较大，没有经历风霜雨雪洗礼后的甘甜，
因此这凉性的豆腐不太适合这个时节食用。豆腐属于凉性的食材，来到小雪节气，饮食上讲究吃点温润的食材，
少吃白菜和豆腐，建议大家：营养润燥不上火。多吃4样，明日小雪，
1、梅豆
往年小雪节气因为气温降低已经停止生长，而且属于时令好食材，这种豆子自带天然香味，但是今年因为气温高的原因，现在梅豆还正在大量上市，梅豆也被称作“阳阳豆”，小雪时节正是抓住梅豆的尾巴好好食用的时候。
推荐菜谱：梅豆丝炒八爪鱼
八爪鱼翻开头部去除内脏，1.梅豆摘洗干净后备用，挤去眼睛和牙齿，搓洗干净后备用。
然后把梅豆丝入沸水锅中焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，八爪鱼也入锅焯烫至蜷缩后捞出过凉。八爪鱼也切成粗丝，2.把梅豆切成细丝，
然后下入沥干水分的梅豆丝和八爪鱼，烹入料酒和蚝油，加入盐和胡椒粉调味，捞出花椒粒后入蒜末爆出香味，3.锅中入油下入花椒粒炸出香味，炒匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。
2、姬松茸
带有一股独特的天然香味，特别适合小雪节气食用。姬松茸肉质脆嫩鲜甜，姬松茸是这个时节上市的明星菌菇，而且姬松茸营养价值也特别丰富，
菜心烧姬松茸推荐菜谱：
把洗净的菜心和姬松茸入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉。1.新鲜的菜心摘洗干净，小姬松茸入淡盐水中浸泡一会捞出，然后清洗干净后备用，
2.锅中入油下入花椒粒用小火炸香，捞出花椒粒入蒜末爆出香味，下入攥干水分的菜心和姬松茸翻炒均匀。
滴入几滴花椒油后即可出锅享用。盐和胡椒粉调味，3.锅中下入蚝油、淋入水淀粉勾个薄芡，
3、韭黄
根茎更加鲜嫩一些，小雪时节阳气衰退，韭黄不同于细细的蒜黄，而且韭菜本身就有“扶阳草”的美誉，韭黄的叶片粗大，韭黄是小雪时节价格比较昂贵的蔬菜品种，因此正是吃韭黄的好时候。
韭黄鸡蛋炒虾仁推荐菜谱：
1.韭黄摘洗干净后切成小段，然后清洗干净攥干水分备用。虾仁去除虾线加盐抓洗去粘液，
搅拌均匀。料酒和胡椒粉搅拌均匀，把剥好的虾仁加入鸡蛋液中，2.鸡蛋打散加入盐、
油热后把搅打好的虾仁鸡蛋液入锅，推炒至蛋液凝固后盛出。3.锅中入油，
下入韭黄翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，跟韭黄一起炒匀后即可出锅享用。4.锅中重新入油，把炒好的虾仁鸡蛋入锅，
4、茼蒿
茼蒿是冬季里的明星食材，小雪时节正是食用茼蒿的好时节。而且茼蒿富含叶绿素和维C，属于冬季涮火锅必备的食材，
茼蒿拌螺片推荐菜谱：
活海螺砸碎后取出海螺肉，海螺肉只取螺头部位，1.茼蒿切去老根后摘洗干净，加入盐和白醋搓洗去粘液。
2.洗净的海螺头从嘴部剖开，然后片成厚薄均匀的薄片。
3.锅中烧水，然后把茼蒿也入锅焯烫至颜色翠绿后捞出过凉。水在锅边微微冒小泡时下入螺片，焯烫至螺片蜷缩打卷后迅速捞出过凉，
烧热油浇在上面，一品鲜酱油、白糖和盐调的料汁，拌匀后即可享用。4.过凉的茼蒿攥干水分切成段，垫在盘底上面码上海螺片，辣根、淋入用白醋、撒上葱姜丝和干辣椒丝，
小雪时节室内外温差大，人很容易干燥上火，大家不妨常吃一些。以上4种比白菜和豆腐美味的多，这个时节多吃点时令蔬菜是非常不错的选择，
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