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明日就将正式进入农历十月，“百善孝为先，这是一个传承孝道和慎终追远的节日。而农历十月一也是中国民间传统的祭祀节日，论心不论迹”，不知不觉间农历甲辰龙年就仅剩下最后三个月，
而这天也是民间传统的“寒衣节”，十月一正是农历冬月的开始，这个节日跟清明和中元节一起并称为“中国三大鬼节”。这个时候正是秋收完毕，开始为越冬储备物资的时候，
所以饮食上有很多的讲究。丰收之后开始准备越冬享受的时候，十月一正是颗粒归仓，加上这也是一个为家人祈福纳吉的祭祀节日，
明日十月一，福气不进门”，别忘告诉家人。“4样不上桌，指哪4样？
1、包子
而且包子有包住福气的寓意，“不包不装，在民间乔迁和过年的时候，包子是民间的传统美食，福不进门”，尤其是发面包子有着蒸蒸日上的寓意，都会包上一锅热气腾腾的大包子来寓意生活越过越红火。
推荐菜谱：芸豆猪肉馅大包子
猪前肘肉洗净后切成丁。1.芸豆摘洗干净后沥干水分备用，
2.摘洗干净的芸豆顶刀切成细末，葱姜切成细末。
3.锅中入油，油热以后下入肉丁煸炒，煸炒至肉丁变色后下入葱姜末和少许十三香炒出香味，烹入料酒和一品鲜酱油把肉丁炒上色。
炒至芸豆变色变软后关火。蚝油、加入盐、跟肉丁一起煸炒均匀，胡椒粉和味素调味，4.锅中下入芸豆末，
然后擀成厚薄均匀的包子皮，焖3分钟后揭盖即可出锅享用。蒸锅上汽后计时15分钟关火，醒发一会后入蒸锅中，包入炒好晾凉的馅料，5.发好的面团揉搓排气后下成剂子，
2、豆腐
而豆腐有着“兜住福气”的寓意，这个时节的豆腐滋味会更加鲜美，每年秋末冬初新鲜黄豆上市以后，在祭祀节日中都是少不了的食材。豆腐是中国人发明的传统美食，
推荐菜谱：雪里蕻炖豆腐
捞出后放入清水中浸泡去苦涩味后捞出攥干水分。去除根部后入沸水锅中焯烫至颜色翠绿，1.新鲜的雪里蕻摘洗干净，
卤水豆腐切成小块，2.攥干水分的雪里蕻切成小段，去皮五花肉洗净后切成薄片。
3.锅中入油爆香一瓣八角，烹入料酒和少许一品鲜酱油，下入五花肉煸炒出油脂，然后入葱姜蒜爆出香味，下入雪里蕻煸炒均匀。
转小火炖至汤汁以后，汤开后下入豆腐块，滴几滴香油即可出锅享用。4.锅中添汤，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，
3、萝卜
萝卜在民间也被称作“菜头”，而十月一吃萝卜也有为冬季开个好头的寓意。寓意着有个“好彩头”，“十月萝卜小人参”，而且进入到农历十月是吃萝卜的好时候，民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”的说法，
推荐菜谱：鲅鱼尾炖白萝卜
1.鲅鱼尾清洗干净后在鱼身两侧均匀的改上花刀，白萝卜刮去外部老皮后切成硬币厚的片。
下入一瓣八角炸香后捞出，然后把鲅鱼尾擦干水分入锅，煎至两面金黄定型。2.锅中入油，
烹入料酒和一品鲜酱油后添入开水。下入葱姜蒜爆出香味，然后下入白萝卜片炒出水汽，3.把煎好的鲅鱼尾轻推到锅边，
开大火收浓汤汁，焖至汤汁浓稠，4.锅中汤汁大火烧开后转小火，白萝卜软烂以后，撒入葱花香菜即可出锅享用。加入盐和胡椒粉调味，
4、芹菜
还因为谐音“勤”而受到人们的欢迎。而十月一讲究发家致富，秋末冬初正是芹菜气味芬芳浓郁的时节，芹菜不仅有着节节高的寓意，
以及多种微量元素，农历十月正是气候比较干燥的时候，因此吃点芹菜是不错的选择。芹菜富含粗纤维和叶绿素，
推荐菜谱：芹菜百合炒墨鱼
1.芹菜摘洗干净后切成段，百合泡发后备用。墨鱼去除硬骨和内脏，挤去眼睛和牙齿后搓洗干净，
把芹菜和墨鱼分别入沸水锅中，墨鱼打卷后捞出过凉。焯烫至芹菜变色，2.处理好的墨鱼改上十字花刀后切成段，
3.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒后加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，墨鱼和百合翻炒均匀，下入芹菜、滴几滴花椒油即可出锅享用。
因此这4样别忘了告诉家人吃，十月一是缅怀先人和传承孝道的日子，为冬天开个好头。也是为家人开运添财和祈福纳吉的日子，
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