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来到重阳节也就意味着秋色已浓，久久是天长”，“登高今夕事，菊花开始盛开，大雁也开始南归。重阳节在每年深秋时节的寒露或霜降之间，
并且重阳节又有着长长久久的寓意，因此重阳节也被称作“辞青节”，重阳节这个古老的节日在民间一直是驱邪防病和祝福家中老人安康长久的节日，所以重阳节也被称作“长生节”。而来到重阳节草木开始枯黄，
而重阳节的晚上别忘给老人吃3菜1果，重阳节作为尊老敬老的节日，安康长久。寓意驱邪防病，这天晚辈和儿女自然要陪伴家中老人过节，
重阳节给老人“吃3菜”
一，韭菜
“六月韭臭死狗，韭菜有着“扶阳草”的美誉，还有长长久久的好寓意。这个时节因为昼夜温差大，韭菜的味道会更芳香浓郁一些，农历九月正是韭菜鲜嫩上市的时候，九月韭佛开口”，而且重阳节讲究的就是养阳祛寒，这天吃韭菜不仅营养足，
韭菜竹蛏饺子推荐菜谱：
猪五花肉斩剁成馅。竹蛏去壳取肉，去除里面黑色的内脏清洗干净，把竹蛏肉从中间豁开，1.韭菜摘洗干净后切成细末，
2.洗净的竹蛏肉切成小丁，盐和胡椒粉抓匀腌制一会。加入料酒、
把韭菜末加进去，蚝油和几滴鱼露搅拌均匀，盐、然后淋入花椒油搅拌均匀。一品鲜酱油、胡椒粉、3.猪肉馅中加入葱姜末、
4.饺子皮中包入韭菜猪肉馅，捏紧口入锅煮熟后即可享用。封口时包入腌制好的竹蛏肉，
秋葵二，
秋葵有着“秋菜之王”的美誉，每年的这个时节正是秋葵开始大量上市的时候，这个时节正是吃秋葵的好时候。还富含多种微量元素和营养元素，秋葵不仅有着一举夺魁美誉，
推荐菜谱：秋葵桃仁炒虾球
胡桃仁洗净后备用，虾仁开背剔去虾线后加盐搓洗去粘液。1.秋葵切去根部清洗干净，
水中加入几滴食用油和少许盐，下入虾球焯烫至蜷缩后捞出过凉。水开后下入秋葵焯烫至颜色变绿，2.锅中烧水，
3.锅中入油把核桃仁入锅炸至酥脆捞出，过凉的秋葵改刀成菱形段。
撒入炸好的核桃仁即可出锅享用。加入盐和胡椒粉调味，烹入料酒和蚝油炒匀，4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入秋葵和虾球翻炒均匀，
三，香菜
香菜也被称作“芫荽”，而香菜也有着“延岁”的寓意，重阳节可以适当给老人吃点香菜。农历的九月正是香菜香气浓郁的时候，并且香菜可以去异增香促进食欲，
芫爆螺片推荐菜谱：
小红尖椒洗净后去除根蒂，1.香菜清洗干净，海螺砸碎后取出螺肉。
然后片成薄片，香菜把梗和叶分开切成段，尖椒切成细丝。加入盐和白醋搓洗去粘液，2.海螺肉只取螺头部位，
3.锅中烧水，水开后下入螺片焯烫只蜷缩后迅速捞出过凉。
4.锅中入油下入葱姜丝和香菜梗炒出香味，把焯烫好的螺片入锅翻炒均匀，烹入料酒撒入盐，撒入香菜叶后即可出锅享用。
重阳节给老人吃“1果”
这天吃花生不仅营养也有很好的寓意。而且还含有多种微量元素，重阳节正是当季花生上市的时候，而重阳节也被称作“长生节”，因此花生也有“长生果”的美誉，花生中富含植物蛋白和油脂，
香辣酥烧鸡翅推荐菜谱：
1.花生浸泡后去除外皮，把泡好的花生和干辣椒撒入糯米粉拌匀，干辣椒浸泡后剪成段，然后入四成热油锅中炸酥后捞出控油。
胡椒粉和水淀粉腌制上浆。加入盐、料酒、2.鸡翅中洗净后剁成小块，
炸至颜色微黄后捞出控油。3.锅中入油，油温四成热时下入浆好的鸡翅，
烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，大火烧开后转小火慢炖。加入适量白糖提鲜，4.锅中留底油爆香葱姜蒜，把炸好的鸡翅入锅，
5.焖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入炸好的香辣酥翻炒均匀即可出锅享用。
这3菜1果现在正当季，别忘了做给家里老人吃。重阳节是敬老爱老的日子，而且寓意驱邪防病和安康长久，自然要给老人吃些应季寓意好的食材，
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