土灶虽然说\"土\"!但土灶的制作过程可不是那么简单的事情哦!一般是有专门的盘灶师傅进行制作的。
请风水佬选定起工日子和建造位置,请熟手的泥水师傅(一般做这个很多年了比较上年纪的)开排烟道,砌烟囱。地面划线确定位置,墙壁划线确定高度。在墙壁开挖排烟孔道。在屋外砌烟囱。然后用普通火砖砌灶体,还有灶门和铲灰口,灶膛。
使用耐火砖砌灶膛,灶体与灶膛之间用碎砂石填充。然后灶膛灶面搞耐火施工,类似隔空保温之类的材料,将灶膛内使用的碎砂石和砖砂进行垫高保护,用锅在灶膛上方压实耐火泥,耐火泥抹平抹靓形状,然后造锅口。锅在保温材料和耐火泥施工前已摆放好。
土灶的内部也有一定的讲究,炉箅子的宽窄大小,后挡火墙的高度,出烟口的距离等都是有讲究的,弄不好的话,土灶就不好烧的,不是出烟不干净就是拉火过旺,锅前面就烧不均匀。
盘灶!我们那里叫\"支锅\"。乡村在30年前就亲自支过几次锅的。泥巴糊抹的、红砖支的,乡村都做过。如果你不讲究这些,只要烧柴火做饭就行,那就很容易了,砖头都不要,用泥巴就可以制作了。当然了,泥巴制作的土灶锅台面很不干净,也是不卫生的,那都是老辈用的,现在都是红砖制作,瓷砖封面,干净又卫生。
进柴口、进风口、排炉灰斜道。灶进风口定于灶堂上风向,风自然送入灶堂。斜道边至灶堂口之间,留灶台宽30厘米,从此点开挖深55厘米与灶堂下层底部同一平面;往上风向开挖进风道长1米、宽:灶门宽20厘米、进柴口宽X高=10X10厘米、进风口10X15厘米。沿斜坡的通道开成喇叭口,至地面交汇点开挖宽60厘米。
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