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清风习习重凄凉”，因此也被称作“鬼月”或“孝亲月”。“不觉初秋夜渐长，而农历七月在民间是一个慎终追远和传承孝道的月份，而流火的七月过去后，就将迎来金秋送爽的农历八月，不知不觉间农历七月已经接近尾声，
而明日农历七月三十就是“关地门”，“七月初一地门开”和“七月三十关地门”，农历“鬼月”结束的日子。这是大家耳熟能详的一句话，
农历七月三十有着很多的讲究和习俗，开运添财”，其中老话说“4样上桌，莫忘老传统。明日就是农历七月三十，
1、鸡蛋
在民间也象征着团圆和顺遂，因此在过生日和一些节日里，鸡蛋不仅蛋白质含量丰富容易吸收，民间都有吃鸡蛋的习俗。
韭苔炒鸡蛋推荐菜谱：
鸡蛋打散。1.韭苔切去老根后清洗干净，
盐和胡椒粉搅拌均匀。打散的鸡蛋中加入料酒、2.洗净的韭苔切成段，
加入盐调味后下入炒好的鸡蛋，3.锅中入油下入鸡蛋液炒至蛋液凝固后盛出，然后下入韭菜苔翻炒至变色，加点蚝油调味后即可出锅享用。
2、豆腐
豆腐在民间的红白事上都是一道寓意深远的菜，还有“都有福”的好寓意。因为豆腐除了清清白白以外，
上汤木耳菜炖豆腐推荐菜谱：
松花蛋去壳后切成小丁。豆腐切成小块炸成金黄的豆腐泡，1.木耳菜掐去老根清洗干净，
下入松花蛋煎至表皮变硬，烹入料酒。下入木耳菜翻炒均匀，油热后入蒜末爆出香味，2.锅中入油，
把豆腐泡入锅。3.锅中添汤，大火烧开后撇净浮沫转小火，
4.煮至锅中汤汁变成奶白色后，下入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。
3、芋头
芋头不仅营养丰富，还有“家有余头”的好寓意，农历七月末正是芋头开始大量上市的时候，因此特别适合农历七月三十这样的日子食用。
排骨烧芋头推荐菜谱：
1.芋头去皮后清洗干净，排骨剁成小块浸泡去血水，水开后撇净浮沫捞出洗净。然后入凉水锅中，
锅中入油，2.去皮的芋头切成小块，油温五成热时把芋头入锅，炸至芋头颜色金黄后捞出控油。
下入葱姜蒜一起炒香，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色后添汤。3.锅中留底油下入冰糖炒出糖色，把排骨入锅翻炒均匀，
炖至排骨软烂以后，下入过油后的芋头。4.锅中汤汁大火烧开后转小火，
5.炖至锅中芋头软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
4、梅豆
梅豆在民间也被称作“阳阳豆”，农历七月末正是清香的梅豆大量上市的时候，也是非常应景的事。而七月三十吃寓意阳气十足梅豆，
推荐菜谱：尖椒丝炒梅豆丝
尖椒去除根蒂后洗净。1.梅豆摘洗干净后入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出洗净，
尖椒也切成细丝。2.把梅豆切成略细一些的丝，
炒至梅豆丝断生以后，3.锅中入油下入花椒粒小火炸香后捞出花椒粒，把梅豆丝和尖椒丝入锅翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。下入葱姜蒜爆出香味，
莫忘老传统，以上4样都是寓意不错的时令食材，这天是农历七月结束的日子，别忘了做给家人吃，图个开运添财诸事顺。也是民间传说中“地门关”的日子，明日农历七月三十，
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
