这个节气的到来，浮瓜沉李消夏”，小暑节气是夏季里的第五个节气，也意味着盛夏的开始，“小楫轻舟赏莲，酷暑难耐的三伏天也即将开启。
很多人还是对其敬而远之的。每年的小暑时节正是水位上涨的时候，但是黄鳝这种隐藏在淤泥中的无鳞鱼，这个时节江河湖海里很多鱼儿正是应季肥美的时候，虽然民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，
还能补充体力和能量，身体消耗比较大的时候，小暑时节正是天气炎热，而这4种鱼，不仅不怕长胖，大家不妨经常吃点。小暑时节正是应季肥美的时候，尤其是中老年人这个时候适当吃点鱼，
1、鲤鱼
小暑时节随着气温上升，而且鲤鱼的肉可以消肿祛湿，属于炎热的夏季里非常不错的食材。这个时候正是鲤鱼肥美的时候，
推荐菜谱：粉条炖三道鳞鲤鱼
把鱼腹内的瘀血抠洗干净，1.宰杀干净的三道鳞鲤鱼去除鱼鳃和内脏，然后在鱼身两侧均匀的改上花刀。
下入葱姜蒜、下入几片五花肉片炒出油脂，一瓣八角和干辣椒爆出香味。两面煎至金黄后轻推到锅边，把三道鳞鲤鱼擦干水分后入锅，2.锅中入油，
加入少许白糖后大火烧开转小火慢炖。3.锅中烹入一品鲜酱油后倒入一瓶啤酒，
沿着锅边淋点香醋即可出锅享用。加入泡发好的红薯粉条，4.炖至鱼眼睛凸起变白以后，炖至汤汁粘稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，
2、黄辣丁
但是鱼肉洁白细腻刺少，黄辣丁也被称作“嘎牙子”，这种鱼别看个头不大，而且没有淡水鱼的土腥味，属于味道非常鲜美的淡水鱼品种。
推荐菜谱：黄辣丁羊肉炖豆腐
搓洗去鱼身上的粘液后洗净，在鱼身表皮撒盐，1.黄辣丁宰杀干净后去除鱼鳃和内脏，羊肉切成薄片。
水开后把羊肉片入锅焯烫至变色捞出过凉，水中滴几滴料酒，豆腐切成小块也入锅焯烫一下后捞出。2.锅中烧水，
3.锅中下入猪大油，把鱼煎至两面定型，油热后下入擦干水分的黄辣丁，烹入料酒，下入姜片后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，把汤汁熬成奶白色。加入几滴白醋，锅中汤汁始终保持大火沸腾状态，
撒入葱花香菜即可出锅享用。加入盐和胡椒粉调味，5.锅中下入豆腐和羊肉，继续熬煮至汤汁浓稠，
3、海杂鱼
但是这个季节正是垂钓爱好者出海钓鱼的好时候，因此很多垂钓而来的海杂鱼特别新鲜还美味。虽然小暑时节已经进入休渔期，
茼蒿炖海杂鱼推荐菜谱：
在鱼身两侧均匀的改上花刀，茼蒿切去老根后摘洗干净。1.把新鲜的海杂鱼处理干净，
把处理好的海杂鱼整齐的码入锅中。烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，
焖至汤汁粘稠后，开大火收浓汤汁即可出锅享用。把洗净的茼蒿入锅，3.锅中汤汁大火烧开后转小火，加入盐和胡椒粉调味，炖至茼蒿变色变软后，
4、八爪鱼
肉质脆嫩鲜香，这种生活在近海滩涂上的小海鲜，小暑时节也是八爪鱼肉质特别鲜嫩的时候。而且营养也特别丰富，八爪鱼是一年四季都有的新鲜小海鲜，
推荐菜谱：尖椒炒八爪鱼
挤去眼睛和牙齿，1.八爪鱼从头部翻开去除内脏，加盐搓洗去粘液，然后放入加了盐的沸水锅中焯烫至八爪鱼蜷缩后捞出过凉。
洗净后的尖椒切成拍碎切成片。尖椒去除根蒂后洗净，2.过凉的八爪鱼改刀成段，
下入尖椒翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把尖椒炒上色，沥干水分的八爪鱼撒上盐拌匀后入锅。3.锅中入油爆香葱姜蒜，
淋入水淀粉勾个薄芡，4.把八爪鱼跟尖椒一起翻炒均匀，滴几滴花椒油即可出锅享用。
尤其是中老年人遇到了不妨多吃点。现在应季正肥美，小暑时节正是吃鱼的好时候，比吃价格贵的黄鳝强，以上这4种鱼，
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