酱板鸭是哪里的特产
摘要：中国美食文化博大精深，每个地方都有自己独特的美食，同样的食材有很多不同的做法，比如鸭肉，北京烤鸭、南极盐水鸭都是比较出名的，其实酱板鸭也是一道不可多得美味。很多地方都有酱板鸭，那么酱板鸭哪里的最正宗？酱板鸭是哪里的特产呢？正宗酱板鸭在湖南有着悠久的历史，湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料，鸭子也是选择本地的放养水鸭，所以形成了不可复制的独特美味。一、酱板鸭是哪里的特产
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，湖南酱板鸭有着悠久的历史，经过不断的尝试，造就了如今独特的美味，湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料，鸭子也是选择本地的放养水鸭，让湖南的酱板鸭不可复制。
湖南人吃酱板鸭有很久的历史了，相传酱板鸭是湘君和湘夫人在约会时研制的，相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神，湘君为了与湘夫人的一次约会，用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭,又用荷花、桂树、木兰、薜荔，构造一幢芳香泗溢的水中宫室，迎接湘夫人的到来。
在传承与创新中，湖南酱板鸭形成了独特的风味，酱板鸭选材为本地特有的水鸭，制作材料繁多，制作工序复杂，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，这也是酱板鸭味道独特的原因，是其他地方模仿不出来的。
二、酱板鸭哪里的最正宗
正宗酱板鸭是一道家常美食，属湖南菜。湖南酱板鸭是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
三、湖南好吃的酱板鸭
1、常德童胖子酱板鸭
\"童胖子\"酱板系列，是清代皇宫名厨后裔童剑武先生，在继承祖传秘制加工技艺的基础上，融入现代科学生产技术精制而成的。工厂做的酱板鸭原材料全部来自洞庭湖区无污染、自然放养的“江南一号”优质麻鸭。据说，酱板鸭具有香、辣、鲜、醇的独特风味，让人食之难忘，久吃不厌。
2、常德金丹酱板鸭
常德酱板鸭的特色在于口味中，很咸很辣，因为辣就把咸味给挡住了，所以通常只能感觉到辣味。金丹酱板鸭精选洞庭湖区自然生长的优质麻鸭，经15道工序和腌、酱、烤、卤、煮等工序，浸溶34味名贵中药佐料加工精制而成，集合湘、川、苏、鲁风味，香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻，滋津健胃，祛湿活血，补中益神，冷热不黏，食用方便，少长皆宜。
3、仙都酱板鸭
湖南正宗辣酱板鸭。本品具有香、辣、鲜、醇的独特风味，让人食之难忘，久吃不厌香。仙都酱板鸭，通过传统工艺与现代科技的完美结合，将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来，浓郁而不腥膻，令闻都垂涎。采用洞庭湖谷鸭经野山椒及三十八味名贵中药浸泡，风干、烤制而成，酱板鸭的特点在香、辣。
30元一只的酱板鸭能吃吗
能吃。酱板鸭是一道非常受欢迎的传统美食，在许多地方都有供应。价格为30元一只的酱板鸭可能是某个特定商家或地方的定价，具体价格会因地区、材料和制作工艺的不同而有所差异。无论价格如何，只要质量合格，你完全可以享受这道美味的酱板鸭。
酱板鸭的热量是多少
酱板鸭的热量是多少，一起来看看小编今天的分享吧。
以100克可食部分计，酱鸭的热量是300大卡左右，在同类食物中单位热量适中。每100克酱鸭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。酱板鸭里面的脂肪含量较高不宜多食，大家还是少食为好，尤其是对于身材比较肥胖的人来说，更应该管住好自己的嘴，应该做到浅尝辄止。
拓展小知识：
减肥能吃酱板鸭吗
减肥期间建议不要吃酱板鸭，酱板鸭中脂肪含量较高，减肥期间不宜多吃，或去皮后再食用。吃酱板鸭对减肥效果不利，减肥期间需要清淡饮食，不要吃油腻的食物，结合适量的运动，才能起到减肥效果。
酱板鸭其他食用禁忌
酱板鸭是湖南的一道名菜，经十多道工序精制而成。酱板鸭营养丰富，科学的食用具有平肝去火、滋润养胃、除湿去烦、活血化淤、滋阴益肾等功效。但对于这类干卤制品是否符合健康食品的标准，仅凭色泽、外观等是很难鉴别的。因酱板鸭在腌制过程中加入了酱油、味精、盐等，导致其隐性钠含量高，也就是说盐含量较高，所以，对于高血压及心血管疾病等患者均不宜食用。
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