湖南菜是国内八大菜系之一，以其鲜辣、香气扑鼻的特点，深受广大美食爱好者的喜爱。而在这个湘菜馆满街的时代，如何给自己的湘菜馆取一个好听到爆的名字，成为了许多老板们的难题。 我们就来一起探讨一下，究竟有哪些好听到爆的湘菜馆名字，让你的湘菜馆在众多竞争对手中脱颖而出呢？
今天小编就带大家去尝尝10家深藏市井小巷，好吃到爆的民间湘菜，这些店要是没有本地熟人带路，你还真不一定找得到。
1.壹 盏 灯
隐藏指数：★★★★
壹盏灯在长沙一家算比较出名的口味菜馆，每天的食客都是座无虚席。招牌泡椒牛肉，泡椒是饭店自己做的，牛肉里面充满了泡椒的香味，相当好吃！酱香蒸肉，基本每一桌都有的菜，一块块的入味五花肉浸泡在汤汁里，肥瘦相间，一口吃下去满口留香。酸萝卜肚丝等等是店里滴招牌菜，这里是典型的老长沙香辣口味，你一旦开始了，就根本停不下来。
推荐：泡椒牛肉、酱香蒸肉、酸萝卜肚丝
地址：芙蓉区东牌楼街57号蚂蚁工房二楼
2.隐 堂
隐藏指数：★★★★★
去过隐堂会觉得这家真是藏得偏，南湖公寓的小区里，走到最里面进一扇门，才隐隐看到它家的招牌，像它的名字一样，这里就像是一个隐藏在闹市中的小小乌托邦，有酒有菜有茶。菜品都很新颖，牛蛙口感相当好，分分钟吃光光，一兔两吃，个人偏向第二张图片口味，蟹腿、羊栖菜两个凉菜也值得推荐。樱桃辣椒第一次吃到，口感好。老板自创有很多不错的佳肴，食客们不容错过哦！
推荐：椒香牛肉、九制花生米、秘制童子鳖
地址：天心区南湖路南湖公寓1栋103
3.娟娟餐馆
隐藏指数：★★★★
娟娟餐馆，完全不用你点菜，老板娘自称我就是菜单。每次来这里吃都是人满为患，一条小小的巷子挤满了来这里的食客。招牌菜口味鲈鱼，基本到店必点菜，鱼肉切片，去刺去骨加上配料，清蒸而成，鱼肉鲜嫩，酱汁味道依旧不错；铁板鹅肉，每桌都会点的一道招牌菜，鹅肉香嫩无比，也比较入味，重口味的朋友一定要试试！
推荐：铁板鹅肉、口味鲈鱼、咸蛋黄锅巴
地址：芙蓉区文运街顺星桥127号中山路老三角花园内(近蔡锷路)
4.邋遢饭店
隐藏指数：★★★★★
开了一二十年的口味菜馆，位置有点难找，在巷子深处没有招牌。每到饭点真滴是人气爆棚。在噶里恰噶起码有十年，味道还是那杂味！爆炒田鸡，走大油后特别香，肉很细嫩一点都不老；凉拌牛肉，典型的长沙凉拌菜，秘制酱料入进牛肉里面，满口肉香！刨盐鱼，鱼肉腌制得很到位，煎过之后再焖，鱼肉一片一片的清晰可见，口感细嫩很入味~还有烫白菜也很下饭！
推荐：凉拌牛肉、刨盐鱼、爆炒田鸡
地址：裕农街（书院路口公交车站）旁巷子进去200米左右左边
5.天下客
隐藏指数：★★★★★
天下客，天下客有个原则，上菜飞快，就算再忙也坚持一锅一炒。也没有哪家饭店像这里一样，每天到吃饭的点，热闹得像吃酒席一样，位置爆满。鱿鱼肉丝是把好多来长沙的明星都征服过的口味菜，鱿鱼是干鱿鱼，吃起来很有韧性，有嚼头。老干妈蒸排骨也是一绝，油而不腻，排骨口感很好非常入味。
推荐：鱿鱼丝炒肉、老干妈蒸排骨、红菜苔炒腊肉
地址：开福区中山路138号广阔公寓2楼
6.赵记大排档
据说是长沙辣利堂客开的一家饭店，吃堂客做的美味饭菜，想必也是每一个男人的梦想吧。这里的招牌红烧臭鳜鱼，闻起来你得捂鼻子，但吃起来是无比的香，鱼肉少刺而且肉质非常嫩，蘸点混合的汤汁，味道简直难以形容。咸蛋黄茄子夹，像一个茄子饼状，茄子炸成金黄色，浓浓的咸蛋黄味，香软可口，根本停不下来！
推荐：红烧桂鱼、爆炒田鸡、韭菜黄鳝
地址：蔡锷北路水风井关局祠巷，教育街对面
7.鲁哥饭店
长沙人气苍蝇馆子之一，鲁哥饭店。位置在一个很不起眼的巷中巷，不以环境取胜，却以味道赢得众多食客的好评。金针菇焖鸡杂，只有鲁哥家才吃得到的菜，金针菇细绵的口感搭配鸡杂有嚼头，这个味道让你记忆深刻。皮蛋肉泥，看似一道黑暗料理，但却是下饭利器！皮蛋碾碎与肉泥搅拌一起，拌在饭里面一起吃，超级美味！
推荐：金针菇焖鸡杂、爆炒捆鸡、肉沫皮蛋
地址：芙蓉区中山亭三角花园巷子内10米左
8.益华家菜馆
开了十多年的长沙菜馆，门脸基本一闪即过，一条黑灯瞎火的巷子走到黑，两人并排都嫌挤。十几间非常破旧的小房间却络绎不绝，常年排队，地道长沙菜，同时不乏创新。皮蛋豆鼓排骨，招牌蒸菜，全用仔排，蒸的恰到好处，肉质松软。凉拌空心菜，酸酸辣辣爽口味劲。口味油甲也是一道特别的长沙口味海鲜。
推荐：凉拌卤牛肉、孜然鸡翅、米豆腐烧肉
地址：芙蓉区浏正街民房内(房交所对面)
9.巧嫂私房菜
推荐：凉拌腰花、咸蛋黄茄子夹、红烧臭鳜鱼
地址：芙蓉区韭菜园路117号(近五一大道)
10.水风井小钵子蒸菜馆
水风井蒸菜，小钵子蒸菜馆开在水风井社区的小巷子深处，没有招牌没有店名，小店外搭起的棚子，进来自助式端上自己喜欢的蒸菜找座位。没有更多的外在装饰，菜的味道足以让来过的人驻足，有点小时候滴感觉，恰完还要把钵子擂起来。小钵子蒸菜的香味一直飘到巷子口，每到饭点生意就特别好，不怕吃不完，也不担心价格，丰俭由君。
推荐：梅干菜蒸肉、野山椒蒸鱼、辣椒油渣
地址：水风井教育街对面巷子内（刘记刀削面旁）
如果你想品尝正宗的湘菜，不妨来一家名为“湘情万种”的餐厅。这里有各种口味独特的湘菜，让你大饱口福。 美食之余，也要注意饮食健康哦。毕竟，只有身体健康才能继续品尝美食，享受生活的乐趣。
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
