人世间特色美食千万种,每一个不一样的地域,不一样的中华民族都是会有很多不一样特点的特色美食。而这种小吃都是会有特殊的日子呈现得酣畅淋漓,尤其是到了一些传统式节日的情况下,每一个地方都是会提前准备一些传统化的食材,填仓节也是如此,在填仓节这一天局部地区有吃面食的风俗习惯。
蒸制面食
面食是在我国许多地方的关键食材,而面食的做法也是有许多,例如可以把面食制成各式各样的样子,有一些地区还会继续蒸制一种叫“仓谷连”的面食埋进粮囤内。昔阳县是用黄米面把它蒸成五谷、碾、磨等样子食品类,然后蒸一个人型仓官。平遥县是用土司面包老红糖把它蒸成袋子状或金币状的面饼,别名“布袋子袋”。蒸制食品类方式不一样,目地一致,全是为了更好地祈祷顺顺当当,五谷丰登,粮食作物满囤,衣食无忧,事业兴旺。
地画仓囤
在填仓节这一天,有许多的传统习俗,在其中最具备象征性的便是画仓囤了,大家会用簸箕盛草木灰,用棍子匀称敲击,在地面上撒出三环套或五环套圆形,意为粮库或是粮囤。注重的人家还需要在灰窖边上撒画出钉耙、扫把、乃至扇车等图案设计。小填仓日的灰窖,代表夏粮大丰收,要在圆形核心置放少量夏粮;大填仓日的灰窖,代表秋粮大丰收,圆形内则放秋粮。随后用钻石将粮食作物遮住,称之为压仓。再将爆竹引燃,在圈里爆响,取意粮食作物满员粮库。
运送填仓
填仓节说白了便是填仓,填仓的方法有很多种多样,运送填仓就属在其中,各县市住户都是会选用担煤、担土、担水等方式,喻意添仓,盼望丰年。民俗有很多填仓主题活动,皆与饮食搭配紧密相连。晋北地域习惯性蒸攸面窝,取其形如粮囤。用荞面作丸,置莜面窝空心处,是谓填仓。晋东南地域用黍米面作团,放置粮库。
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