地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

夹箸一落一起,渐入极赏境界

唇齿一品一啖,始绽华宴肴趣

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

酌宴府中餐厅大堂。

酌宴府中餐厅(以下简称“酌宴府”)位于广州万富希尔顿酒店的一楼,与摩登时尚的大堂不同,它凸显出中式的大气和沉稳。餐厅内以花为视觉设计元素,尽展广州花城之美,打造舒适的餐饮空间。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

酌宴府中餐厅包间。

酌宴府内有9个包间,取名自中国二十四节气,体现注重节令、不时不食的中华饮食智慧。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

作为一家酒店的中餐厅,酌宴府甄选优质食材,坚持出品高标准的粤式佳肴,同时为食客提供宾至如归般的优质服务。

在酌宴府,食客可尽享地道的粤菜精髓,惊叹岭南美食文化的精妙绝伦~

人均40元也能

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

左为酌宴府中餐厅厨师长卢远池,

右为酌宴府中餐厅经理邹永辉。

酌宴府中餐厅厨师长卢远池,拥有30多年的烹饪技术,精通顺德菜之精髓,擅长巧制河鲜。

他在传统顺德菜的基础上博采众长,精心挑选大江南北的时令食材,融入粤菜的烹调方法,把原汁原味、时令养生、精工巧制的粤菜特点发挥得淋漓尽致,为食客呈现不同季节里的饕餮盛宴。

新的一年即将来临,酌宴府推出富有浓郁新年气息的菜单,将“财源广进”“龙精虎猛”“年年有余”“金银满屋”等多道意头菜献给食客,为大家带来一桌满载新年祝福的美味。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

龙虾炒糯米饭,有龙精虎猛之意。

龙虾炒糯米饭精选江苏丹阳糯米,经过浸泡、反复的慢火炒焗手法,把糯米煮至熟而不粘的状态。随后,加入新鲜、生猛的波士顿龙虾和秘制酱汁等食材,与糯米一起快炒。

软糯香甜的糯米吸收了龙虾的鲜味,龙虾肉爽脆鲜甜,两种不同质感的食材在舌尖里相互碰撞、层层递进,让味蕾尽情绽放。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

虾汁蒸笋壳鱼,年年有余。

食材中适宜品鲜者,鱼数一数二。在烹饪里,又以清蒸最能凸显鱼之鲜。这道虾汁蒸笋壳鱼,选自海南岛笋壳鱼,肉质鲜甜爽滑,属鱼之精品。

卢师傅用传统清蒸的方法烹饪,再创新式地加入由鲜虾熬制的虾汁,蒸煮过程中,虾汁的鲜美慢慢渗进滑嫩的鱼肉中,让鱼肉吃起来更为鲜美。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

寓意金银满屋的金银蚝焖鸡。

广东人无鸡不成宴,有着金银满屋之意的金银蚝焖鸡更是宴席中备受欢迎的意头菜。

“金”指色泽金黄、蚝身圆润的湛江干蚝豉;“银”指“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的台山新鲜生蚝;鸡则精选皮爽肉滑的清远走地鸡。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

经过卢师傅的巧手妙制,金银蚝焖鸡香气四溢,甘香鲜甜、肉质鲜滑,尽显一咸一鲜一嫩之精髓。

逢年过节,广东人的餐桌上都少不了茨菇的身影,因其添丁发财、人才济济的好意头,它便顺理成章地成为餐桌主角。

地道精致的粤式美味 藏在星级酒店里

鲜鲍腊肉焖茨菇,以西餐的摆盘方式呈现给食客,再搭配刀叉进食,用餐时更精致优雅。

卢师傅选用来自南沙的茨菇,个头虽小但口感浓郁,搭配腊肉与新鲜鲍鱼一起焖煮,相互融合,产生一种令人舒服的复合味

腊肉的腊香味提升茨菇的粉糯口感,鲍鱼的鲜味融入腊肉和茨菇中,使得原本普通的三种食材更具丰富性和层次感。

酌宴府

藏在星级酒店里

但藏不住它的粤式美味

品鉴指引

广州万富希尔顿酒店·酌宴府中餐厅

地址:白云区云城东路515、517号

★《布宫号》提醒您:民俗信仰仅供参考,请勿过度迷信!

(0)

相关推荐

  • 翡翠片料去哪里买比较好?(北京去哪里买翡翠)

    想要买翡翠片料,是有好几个地方可以选购的,云南的腾冲,瑞丽,还有广东的四会,平洲,揭阳,这些地方都可以购买到,但是在这么多个地方,只有一个地方可以绝对保A货天然翡翠,那就是揭阳!揭…

    2022年12月18日
  • 事业发展要顺利,书房装修需注意哪些风水细节

      现在很多家庭都会有书房,为能够看书提供一个安静的地方,同时也能成为一个加班工作,出色完成任务的地方。不过书房的装修也是有风水讲究的哦。那么跟随着小编一起去了解一下吧。本期的住宅…

    2024年8月3日
  • 梦见种草药是什么意思(梦见和别人一起挖草药)

    1、梦见药是什么意思?梦见买药,是健康长寿的预兆;生病的人梦见买药,预示病情将好转,身体会很快康复;老人梦见买药,表明梦者的身体会健康强壮;梦见店员给介绍别的药,提醒梦者目前的办法…

    2022年4月22日
  • 讨债孩子化解案例

                   01:讨债孩子化解案例-如何解索之子  答:孩子为什,么还是果实据,某房东说孩子,不是借钱而是送福,不知不觉地默认着孩子也没有,说这是将来的点水果。如…

    2022年12月31日
  • 梦见自己在古代带兵打仗(做梦梦见带兵打仗是什么意思)

    来源:人民日报图①:新疆克孜勒苏军分区吐尔尕特边防连巡逻分队徒步翻越雪山,前往某山口巡逻。刘 慎摄 图②:空降兵某部大学生士兵搭乘直升机到达演训场。吴永飞摄武警兵团总队执勤第五支队…

    2022年4月8日
  • 如何用脑科学的方式打开传统骨相学?(利用脑科学如何进行教育)

    导语:面相学中有种说法叫:面相长得好,不如骨相长的好。书云:“头无异骨,难成贵相。”这种宿命论的观点,虽然迷信,但是能从古流传至今的观点,基本都有其可取之处。我也在研究中逐渐发现,…

    2022年11月14日
  • 怎么防止别人抢你的运气

                   01:怎么防止别人抢你的运气-何以不令人将自己的好运不被掠  我们相信有幸运我认为成功是幸运的原因,但实力才古是最重要的请对接下标来该做的事情,保持自…

    2022年11月14日
  • -->
  • 婚礼流程音乐 这些你都听过吗

    婚礼音乐的重要性婚礼是人生中最为重要的一件事情,而音乐则是整个仪式中不可或缺的一部分。婚礼音乐可以为整个仪式增添气氛,让宾客们感受到浓郁的爱情氛围。音乐还可以帮助新人表达自己的心情…

    2024年10月26日
  • 适合白羊座的婚姻类型

    有些缘分是命中注定,有些人注定是过客,而有些人注定是今生今世最适合你的伴侣。人海茫茫,找到适合自己的人并不容易。那么对于比较容易冲动、感情用事儿的白羊座婚姻如何,下面来&helli…

    2022年4月18日
  • 鲵风水

    1.坟地的富贵格局风水有哪些1、老阳穴得位出煞局 坐乾亥向巽巳,右水倒左出乙方,对面有峨眉山案,坐乾宫为得位,子孙富贵,位列三公也。 2、老阴穴得位出煞局 坐坤向艮,右水倒左出癸方…

    2023年2月19日