马上就要过年了 ，咱们来说说河北的年味吧，在咱们河北这个腊月里可是得讲究一番的，就说这个打头的腊八节吧。
早先的老话讲呢这个腊八节啊是用来祭祖拜神的节日，最早可追溯到秦朝的时候，不过咱们现在呢拜不拜神两说，咱们图的就是个节日气，喜庆！要说这最主要的 还是喝上一碗咱妈亲手熬的腊八粥最满足了，这个腊八粥也就是用一些五谷混着果仁在锅里熬煮，放点盐糖等调味料，虽说简单可是做起来那就讲究多了，腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，搀和在白米中的果仁佐料也多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生......等等总计不下二十多种，人们多在腊月初七的晚上，就开始熬，滚开后用小火炖，直到炭火余烬全部熄灭，待第二天的清晨，腊八粥才算熬好了，一揭开锅盖 那热气铺面，混杂着米香豆香 ，趴锅沿的小孩都能给馋哭了，早上出去问小伙伴一句喝腊八粥了没有，那个神气劲儿！
嘿就跟怀里揣着个大宝贝似的。
老话说过了腊八就是年，按咱们河北来说还有一个小年儿，腊月二十三！早先讲是祭灶的
灶王爷要上天汇报主人家一年的德行好坏，有讲究的这天早上都是大老爷们做饭，怕媳妇儿再跟灶王爷前说飘了嘴，传到天上就不好了。 一般到了今天就说明马上就过年了，咱们家里就该准备年货了，不说别的，以前村里到日子了，家家到集市上买半片猪，回来干啥啊，甭说 割方子 炖肉呗，拿着花椒大料香叶桂皮小荤香一煮，那滋味！空气里都是年味，待煮熟后叉出两方子瘦肉，呼朋唤友喝两杯，这小日子，才是过年
剩下的肉汤 有的人家就做了荤年糕了，或者就着汤水蒸点酥肉饼子啥的，吃一口满嘴流油，香而不腻。
过着过着就到年三十了，今天人们起个大早，收拾院子门口，泼水扫院子，真是一家赛一家的干净，这天的早饭咱们可得吃饺子，那还必须得自家媳妇手捏的，味道咱们不说，就显摆个家里有个手巧勤快的媳妇！吃完了再来晚饺子汤，撒点香菜，这叫原汤化原食，舒坦。早饭完了 就该贴对子，理发。中午饭罢，小憩一会，等下午“拉帮结伙”叫着亲戚们一起请家神，到了坟上烧完纸，放几发炮仗，欸 老话讲这家神就知道过年了！随后老人们手拿一把香回家插到供桌上，这就算完事了。晚上叫上亲戚朋友们坐一桌，团聚团聚，年味就更浓了。
一家人除夕守岁，谈一晚，吹一晚，怎么高兴怎么来！
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