不知不觉，端午节将至。中华传统文化源远流长，每个传统节日都有许多风俗习惯和讲究，作为我国四大传统节日之一的端午节也不例外。端午节又称“五月五”，五月是整个酷暑的起点，“五毒”开始活跃。五月初五为毒月毒日，老祖宗们认为这一天是趋利避害的重要时间节点，所以端午的规矩特别多。俗话说“五月初五，艾草悬屋”，端午节的时候，家家户户都要往门上挂艾叶，用来祈福纳祥、压邪攘灾。常听老人说：“端午节，挂艾草要牢记老传统：1不采、2不挂、3要吃、4讲究”。说的便是端午这天挂艾草的忌讳，端午悬艾到底有哪些禁忌和讲究呢？赶紧了解一下，以祝全家人下半年吉祥、顺利、健康！
端午节为什么要挂艾草？
俗话说：“清明插柳，端午插艾”，作为端午节重要的习俗之一，端午插艾可谓由来已久。端午节挂艾草有什么寓意呢？人们认为艾草有辟邪、招福的作用，端午节把艾草挂在门上以求家人吉祥平安。
“年年重五近佳辰，蒲艾一番新”，一幅年年常新的端午节景跃然纸上。南北朝的风土志《荆楚岁时记》中就记载着五月五日这天，人们在天亮前就要出门去采艾草，“悬于门户上以辟邪气”或是“以五彩丝系于臂上，除瘟灭疫。”
端午悬艾，不单单是有美好的寓意，还有防病驱蚊的效果，重点在于后者。艾草是十分常见的一种野草，因为艾草有一种奇特的芳香，可以驱赶蚊蝇、虫蚁，并且有净化空气的效果。自古就有“端午门口插艾草，不用郎中家里跑”的说法。端午前后正是艾草力量强盛的时候，因此，家家户户端午采艾草，吃艾草、挂艾草的老传统流传至今。
门前挂艾草，招福驱邪，是端午节里最重要的活动之一，自然有很多讲究。艾草何时采？什么时候挂？艾草要挂在哪儿？这些规矩您都应该知道，不然稍有不慎就可能犯了忌讳触了“霉头”。尤其是“1不采、2不挂、3要吃、4讲究”要牢记！
1不能采：有些艾草不能采
端午挂艾草，要选叶片比较繁茂的艾草。长势矮小、柔弱的艾草不能采；干枯的艾草不能采；遇到不完整或是掉叶严重的艾草，我们也不要采。五月初五这天，艾草是要悬挂在大门两侧的，这是一个家的门面，如果你随意找些有“残次”的艾草挂上，在老人们看来不仅不能祈福辟邪，而且很不吉利。
2不挂：家中有孕妇和婴儿的不能挂艾草
艾草的气味很大，这种味道对孕妇的影响会比较大。另外，家中若有刚刚出生的婴儿，也不能挂艾草，因为他们身体比较娇嫩，闻艾草的气味容易感到不适。
3要吃：吃艾草煮鸡蛋
端午前后，艾草是一年当中营养价值颇高的时候，采摘下来除了悬挂，还可以食用。艾草能做成很多好吃的，艾草青团、艾草馒头、艾草凉粉等等都风味独特。而端午节这天，家里的老人会叮嘱我们要吃艾叶煮鸡蛋。
端午节吃艾草可以祈福辟邪，而端午节吃鸡蛋也是为了讨个好彩头，希望下半年都顺顺当当；从营养价值看，端午吃艾草煮鸡蛋的确也是老一辈智慧的总结，艾草能提升我们的正气，而鸡蛋的蛋白质丰富，把它俩一起煮真是绝配，不仅有好寓意，还能在炎炎夏日里为人们提供补益。接下来，就分享给您艾叶煮鸡蛋的做法。
【艾叶煮鸡蛋】
准备艾叶、鸡蛋、红枣和生姜。
把艾叶倒入大盆里，加入清水没过艾叶，撒入一勺食盐清洗，盐水可以起到杀菌的作用。
再将艾叶浸泡在淡盐水中5分钟。鸡蛋煮熟去壳，用牙签在鸡蛋上扎上小孔。生姜切姜片、红枣清洗干净备用。
将浸泡好的艾叶冲洗干净，焯水20秒捞出，倒入砂锅里，再放入鸡蛋、红枣和生姜，加清水后大火煮开转文火煮十分钟。如果可以吃甜的话可以加少许红糖。
艾叶的用量不要过多，每人每次不要超过十克。艾叶也并非人人都适合食用，什么人不能吃艾叶呢？如果您不知道可以留言问我。
多采摘或买来又暂时用不到的艾叶怎么储存呢？我就教您一个艾叶的保存方法，一年四季都可以吃到新鲜的艾叶，随吃随取，特别方便。
先用淡盐水把艾叶清洗干净，摘下来的艾叶杆子也不要浪费，可以晾晒成干，有很多用处哟。清洗干净的艾叶进行焯烫，水开后倒入艾叶，翻动一下使其均匀受热。
当艾叶的颜色变深就可以捞出来了，过凉水冷却。艾叶彻底冷却后捞出攥干多余的水分，团成艾叶团子，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻储存。想吃的时候取出解冻，颜色翠绿，口感和新鲜的一样清香。
4讲究：艾草悬挂的时间、艾草悬挂的位置、艾草如何悬挂、艾草何时摘下来都有讲究
1.艾草悬挂时间
艾草要在早上插好，还是晚上插好呢？老一辈常说：艾草挂早不挂晚，这是什么意思？艾草要在端午节当天一早就悬挂起来，这里的“早”指的是太阳还没出来之前，最晚不能超过上午11点。古人认为，艾草能招“百福”驱“五毒”，挂得过晚，福气就跑到别人家去了。另外，新鲜的艾叶味道浓郁，早些挂在自家门口可以很好地驱赶毒虫，也有避秽之意。
2.艾草悬挂的位置
端午艾草要挂在大门两侧或门楣，因为艾草具有独特的芬芳气味，虫子都不喜欢这种味道，而蚊虫通常是从大门或窗户进入屋内的，因此把艾草悬挂在门口可以起到防蚊虫的作用。将艾草直接竖放在门口是错误的，正确悬挂艾草的方法是什么呢？赶紧接着看。
3.艾草如何悬挂
艾草要用红线捆绑后倒挂
捆绑艾草要用红色的线，红色能招福避灾，并把福气锁住，不让福气跑掉。需要注意的是，艾草要倒着挂，这样悬挂艾草不仅有利于减慢艾草香气的散发，还有美好的寓意。倒挂艾草类似“福”字倒着贴，寓意“福”到了。
艾草的个数
悬挂艾草是越多越好吗？不是的！悬挂的艾草并非越多越好，数量太多了美观度不够，味道也会过于浓烈，反而会给人们带来困扰。虽然门口挂艾草的根数并没有固定的要求，但捆绑艾草的时候要成双成对，一般6至8根，切忌“三长两短”。同时，越长的艾草越好，味道浓郁，祛除蚊蚁的效果更好。另外，艾草也不要折断，以图吉利。
端午插艾草，也可以将艾草、菖蒲捆绑成一束。之所以会加入菖蒲，是因为菖蒲的叶片看起来很像一把剑，在民间它还象征去除不祥的宝剑。
4.端午插的艾草什么时候取下来
艾草一般会在家门口悬挂一个月左右，然后才会取下来的。因为艾草本来有香味，有较强的驱蚊防虫的效果。因此当艾草干枯了以后，还是有香味的，而且也有用处。民谚曰：家有三年艾，郎中不再来。其实多年的陈艾价值更高，咱们可以留着备用。
端午将至，挂艾草要牢记老传统：1不采、2不挂、3要吃、4讲究。百里不同风，千里不同俗，各地都有不同的端午风俗，你家还有端午节插艾草的习俗吗？欢迎您在评论区留言讨论，说说看端午节挂艾草还有哪些要注意的事情，让大家受益！端午悬艾，“避邪迎福”，向大家道一声“端午安康”，愿大家虎年吉祥，好运连连！关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！我们下期再见！
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