大家好这里是小慧说美食，明日端午节，大家是不是以为端午节只吃粽子，那么你们认为就错了，按照咱们中国传统的风俗，端午节还要记得吃五黄三白，大家收藏起来，传统习俗不能丢！
蜜枣粽子
1、准备食材：江米、蜜枣、粽子叶、棉绳
2、蜜枣粽子的做法：
（1）江米淘洗干净提前浸泡一晚，粽子叶入锅中煮软，捞出晾凉备用。
（2）取两张粽子叶，三分之一处折成斗形状，放入枣，再放入适量的江米，包成三角形状，再用绳子绑紧实。
（3）锅中倒入适量的清水，下入粽子，大火煮开转小火煮两个小时。
（4）再焖一晚上味道会更好，味道清香口感香甜软糯，端午节必备的传统食物！
五黄
一、红烧黄鱼
1、准备食材：黄鱼、干辣椒、小葱、生姜、蒜瓣、花椒、八角、香叶、生菜、老抽、白砂糖、料酒、食盐、淀粉
2、红烧黄鱼的做法：
（1）黄鱼处理干净干净，两面改花刀，干辣椒切段，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，生菜洗净切碎备用。
（2）腌制黄鱼：黄鱼放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生姜腌制片刻。
（3）腌制好的黄鱼，表面撒上少许淀粉放入油锅中，煎至两面金黄色。
（4）再加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、花椒、八角、香叶爆炒出香味。
（5）再加入适量的生抽、老抽、食盐、白砂糖调味，倒入适量的清水盖上锅盖。
（6）大火煮开转小火煮至汤汁浓稠，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，寓意家人身强体壮，平安健康。
二、红烧黄鳝
1、准备食材：黄鳝、蒜瓣、白砂糖、生姜、小葱、白酒、老抽、陈醋、白胡椒粉
2、红烧黄鳝的做法：
（1）黄鳝处理清洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油爆香小葱生姜和蒜瓣，放入黄鳝煎至两面金黄色。
（4）加入适量的白酒、老抽、陈醋、白砂糖翻炒调味，倒入适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖30分钟左右，炖至汤汁浓稠大火收汁。
（6）关火出锅，再撒上少许白胡椒粉和葱花点缀，做法简单好吃又下饭，端午节吃黄鳝寓意家人一整年都健健康康平平安安！
三、凉拌黄瓜
1、准备食材：黄瓜、花生米、香菜、蒜瓣、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、白砂糖、香油、花椒油、食盐、鸡精
2、凉拌黄瓜的做法：
（1）黄瓜洗净拍扁切段，花生米入锅中炸熟，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调料汁：碗中倒入适量的蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒油、生抽、陈醋、白砂糖、香油、食盐、鸡精搅拌均匀备用。
（3）盘中放入黄瓜和花生米，倒入调好的料汁拌匀即可开吃了，清淡爽口，端午节吃黄瓜寓意这一年平安顺利！
四、流油咸鸭蛋
1、准备食材：鸭蛋、食盐、白酒、八角
2、流心咸鸭蛋的做法：
（1）鸭蛋洗干净控干水分，碗中倒入适量的白酒将每一个鸭蛋都沾上白酒。
（2）然后放入坛子里，锅中倒入适量清水烧开，加入适量的食盐和八角煮出香味。
（3）等待盐煮至融化，再晾凉否则鸡蛋会臭的，再将晾凉的料汁倒入坛子里面。
（4）封上保鲜膜，盖上盖子，腌制25天左右就可以吃了，做法简单端午节吃咸蛋黄寓意家人团圆平安健康！
五、雄黄酒
在民间端午节的时候小孩不能喝酒，会将雄黄酒涂抹在小孩的脑门上或者手腕上，寓意着驱邪避毒，大吉大利
三白
一、茭白炒肉
1、准备食材：茭白、里脊肉、青椒、小米辣、生抽、料酒、食盐、淀粉、小葱、生姜
2、茭白炒肉的做法：
（1）茭白洗净切片，里脊肉洗净切片，青椒切段，小米辣切圈备用。
（2）腌制肉片：肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、食盐、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中热油，倒入腌制好的肉片，加入适量的生抽翻炒变色盛出备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入茭白翻炒变软，再加入适量的青椒和小米辣翻炒。
（5）下入肉片，加入少许食盐大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，营养又美味好吃又下饭，端午节吃茭白，寓意着家人团圆美好，家人幸福安康！
二、白切肉
1、准备食材：五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、陈醋
2、白切肉的做法：
（1）五花肉洗净，生姜去皮切片，蒜切末。
（2）料汁：碗中倒入适量的生姜蒜末、料酒、生抽、老抽、陈醋搅拌均匀备用。
（3）五花肉下入冷水中，加入适量的生姜和大蒜盖上锅盖烧开。
（4）转小火焖熟，用筷子可以戳进去就熟透了，然后捞出放入冷水中过一下。
（5）沥干水分然后切薄片，依次均匀地摆入盘中即可，蘸着调好的料汁吃，特别美味，大人小孩都爱吃端午节必备！
三、清炒圆白菜
1、准备食材：圆白菜、小葱、蒜瓣、麻椒、酱油、红辣椒、小米辣、十三香、酱油、陈醋、食盐、鸡精
2、清炒圆白菜的做法：
（1）白菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，红辣椒切段备用。
（2）锅中热油放入红辣椒、麻椒、小米椒、小葱、蒜瓣炒出香味。
（3）再下入白菜炒软，加入适量的十三香、酱油、陈醋、食盐、鸡精翻炒均匀。
（4）关火出锅装入盘中即可，脆嫩爽口好吃又下饭，端午节吃白菜寓意着团圆幸福家人平安健康！
以上小慧分享的五黄三白大家学会了明日端午节给家人安排上吧！
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！
