餐厅招牌是餐厅的门面，顾客看到餐厅的第一印象是由门头设计决定的。
餐厅的招牌是餐厅最直接的宣传工具，来来往往的行人都是餐厅的曝光流量，而这部分流量能够获得有效转化，核心就是餐厅招牌。
如何设计一个撑起餐厅颜值的招牌呢？
招牌设计三要素
招牌设计颜值很重要。好的餐厅招牌一定有着独特的设计感，但是有设计感的招牌却不一定合格。
餐厅招牌作为餐厅传递信息的第一阵地，必须要“好、快、准”地传达信息。餐厅招牌的核心功能，一个是识别，一个是传播；先满足识别，再满足传播。
识别，是让来来往往的行人一眼就能知道这个餐厅是谁、是什么类型的餐厅；传播，是在信息传递基础之上，足够独特，让人忍不住自发传播。
如果说能够引发传播的招牌是满分，那满足“识别”作用的招牌则是基础及格线。餐厅招牌，要做到易于识别，必须包括哪些要素呢？
核心竞争力
餐厅招牌的核心功能就是通过文字和图像的结合，用视觉化的方式传达的定位。换言之，餐厅的核心竞争力需要在餐厅招牌上得到体现。
餐厅的品类、引以为豪的招牌菜、餐厅的特色，都适合在招牌上作为元素展示。在制作看板时，也可以先尝试提炼最想告诉消费者的信息，通过这些信息的组合，来确定招牌的内容。
一兰拉面的招牌，除了醒目的店铺名称外，“全年无休24小时营业”和“天然豚骨汤底”就是它想传达给消费者的核心竞争力。
视觉冲击力
餐厅的招牌需要具有一定的视觉冲击力。消费者每天看到的新奇特设计太多了，如果餐厅的设计不具有视觉冲击力，就会淹没在众多的招牌中，很难给人留下深刻的印象。
视觉冲击力的构建可以通过颜色反差、立体外形、大小对比、独特材质等方面入手。能带给人视觉冲击力的招牌也很容易引发用户自传播，大阪道顿堀的美食街招牌就是刷屏打卡的小能手。
目标人群吸引力
好的餐厅招牌是能够和顾客进行双向选择的。好的餐厅招牌可以反映餐厅的经营风格、适合什么样的用餐场景，以及大致的消费价位是多少。
举个例子来说，同样都是中餐厅，老娘舅的招牌设计使用常见的字体，整体风格方正，排版简单，即大众又常见，十分接地气，一眼看上去就是中式简餐。
而同样主打亲情牌的外婆家的店面招牌，则品牌气息更足一些，slogan——我家就在西湖旁——也点名了杭帮菜菜系。甚至同样是外婆家的门店，使用英文招牌的精品店，客单则是比一般外婆家更贵一些。
好的招牌不仅仅是设计精美的招牌，能够吸引目标人群注意，帮助他们判断是否需要进店的招牌才是真正的好招牌。
招牌设计流程
在进行招牌设计的时候，很多餐厅老板只有一个朦胧的想法，却不知道如何准确地传递给制作者。
在进行和设计师的沟通时，双方都经常觉得费时费力，还影响最终成品的效果。不妨试着按照下面的步骤进行招牌设计：
提炼关键词
在沟通招牌设计需求之前，可以试着自己对招牌上需要传递的信息进行提炼。一家餐厅的关键词可以有很多：属于哪种菜系，价位是高中低哪一档，适合哪些人群就餐，主打菜品是什么……
这些都可以成为餐厅的关键词。筛选出一定需要通过招牌传递的关键词，再和设计师进行沟通可以事半功倍。
这两年异军突起的巴奴火锅，把餐厅特色“毛肚”作为关键词牢牢绑定品牌，无时无刻不在强调巴奴火锅毛肚最好的概念。这样的招牌不仅言之有物，也会给消费者留下印象，创造到店机会。
找到参考样例
完成关键词提取之后，设计师会有一个概念需要添加哪些要素。但是设计师毕竟不是经营者本人，对这些要素要以什么样的组合方式进行传递，理解肯定不如经营者深刻。
比如哪些要素需要着重强调，哪些要素更适合以图形而非文字进行传递，这些信息可以通过找到一些喜欢的案例来和设计师进行沟通。
比如，海鲜餐厅如果想要突出螃蟹作为店铺主打，可以找到一些喜欢的设计风格，让设计师知道需要往哪个方向去走。
同样是突出强调螃蟹的餐厅招牌，使用霓虹灯管的招牌更加年轻时尚、夜生活感更重，而使用突出设计的招牌则要更加正式和成熟化。
确认设计稿及原材料
完成基础沟通之后，就是等待设计师的设计稿，然后再根据设计稿进行沟通。在这个环节很多老板只记得对样式进行沟通，而忽略了材质的选择。
材质的选择影响招牌的耐久性、耐污性、显色效果，还有整体的招牌质感。
在预算可选范围内，需要和设计师确认各个部分的材质，以及真实效果和设计稿的差异，避免设计稿投入制作后效果大打折扣的现象。
招牌设计技巧
如果你觉得拿到的招牌设计平平无奇，总感觉哪里不对，又不知道如何改进的时候，可以尝试一下以下让设计脱颖而出的小技巧：
打破平衡制造高级感
工工整整排列方式虽然有熟悉感，让人接受起来容易，但是看起来相对朴实无华。制造高级感的方法之一就是打破平衡性，让空间显得更加流动。
比如串亭的logo如果上下摆放，显得比较笨拙，进行错位后，则活泼生动了许多，留白处加上翻译，让餐厅显得更加具有时尚感。
(注：素材来自丁一，『串亭烧烤居酒屋』创始人)
调整字体
字体对招牌的调性有着至关重要的影响。比如我们提到的“老娘舅”和“外婆家”的例子，老娘舅的字体方正，招牌更加乡土厚重；外婆家字体不规则，摆放呈弧形，则更加俏皮活泼。
印刷体更加工整，也显得更加批量化，适合批量化快速生产的快餐厅，客单一般比较较低。手写字体充满差异性，都自成一格，比较适合味道独特的特色餐厅，价格相对较高。
灵活使用字体，也能够传达出不同的信息。
调整色彩搭配
不同色彩搭配的招牌具有不同的穿透力。一般来说红、黄、绿的穿透力最强，红色和黄色优势暖色系，相对能够激发食欲，这也是为什么很多招牌都会使用红色和黄色作为招牌。
除了考虑不同颜色带给人的感受之外，颜色和餐厅的匹配度也十分重要。夜宵店需要热闹又带有烟火气，适合强烈的颜色；反之，如果是安安静静的咖啡厅，则更适合黑白色系沉静的招牌……
合适的颜色，能够传递餐厅的温度，带来完全不一样的感受。
材质的调整
招牌使用的材料利弊明显，可根据实际情况进行选择。木材显得更加温暖，中式小酒馆和日式食堂常常使用木质招牌；水泥、金属、霓虹灯更加年轻、现代，夜宵店和年轻人聚餐的场所比较适宜……
不同材料传递的质感完全不同，选择适合的材料，能够让招牌锦上添花。
总结
了解了餐厅招牌设计的核心要素、设计流程和设计技巧，如果餐厅需要改头换面，就按照流程动手吧。毕竟，招牌即门面，好的门面就是店铺装修的半壁江山。
-今日互动-
好的餐厅招牌该如何设计？
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