NO.10:很多人把这东西叫做皮皮虾，青岛叫虾虎。相对任何任何一个名字，我都更喜欢这个霸气的青岛叫法。
虾虎的吃法有好多种，清蒸最鲜美，还有就是椒盐。当然也有剥出肉来包饺子的。不过，不新鲜的海鲜过不去清蒸这道坎，所以来青岛吃，最好还是清蒸。过多的制作工艺，往往是为了用后天的作料掩盖食材的不佳。
NO.9:笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼，是我国渤海、黄海地区特有的一种海产，青岛本地也出产笔管。笔管一般体型不大，外形看上去和鱿鱼很相似，毕竟是一个科属，但实际上却有差别。从小到大，一直对八带、鱿鱼、笔管、墨鱼这些名字傻傻的分不清楚，总以为只是体型大小的差别，但是事实上差距大着呢。
个人最喜欢笔管炒肉，尤其是炒五花肉，五花肉的油腻被笔管的鲜美压了下去，大概是海鲜和肉类最完美的结合。当然，笔管炖豆腐也是不错的选择。所以关键看你是想吃汤菜还是炒菜了。
NO.8:海蛎子。青岛生产海蛎子，也就是我们通称的牡蛎。沿海一线的礁石上几乎都能见到海蛎子的身影。不过，由于青岛地域海水的特点青岛的海蛎子营养价值还达不到生蚝的水平。
牡蛎的吃法很多，清蒸、生吃都是可以的，而且保持了其鲜度和营养价值。炭烤当然也非常美味。
NO.7:螃蟹。青岛是螃蟹的重要产地，尤其是以崂山王哥庄会场村的螃蟹最为出名。
螃蟹当然最适合蒸！！
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