当你去美食街或是商场，你一定会遇到琳琅满目的餐厅，除非有特定想去的餐厅，否则很难不犯“选择困难症”。那你最终会根据什么来选择一家餐厅就餐呢？
在性价比差不多、等位情况差不多的情况下，你很可能会选择那家“看起来设计更好”的餐厅。毕竟，在这个看脸时代，就是去菜市场挑个菜，也是拣顺眼的拿。
如何在上百家餐厅中脱颖而出？好的门头设计自然影响着消费者的选择。
完整的餐厅门头应该包括哪些信息呢？最基本的三个部分：
1、品类——我是卖什么的
2、品牌——我是谁
2、slogan——我和别人不一样的好在哪里
吉德林法则说，找到问题的关键，问题便已经解决了一半。我们先来看一下市面上存在的最大的门头问题。
一般有两种：无品类或者品类模糊。前者只有品牌，但没有告诉消费它是卖什么的，这种门头就没有辨识度。这些都会大大降低顾客的首次进店率。
无品类：
品类模糊：
那么，完整的门头设计应该包括哪些要素呢？
1、响亮的店名+清晰的品类
门头最基础的功能，就是起到广而告之的作用。所以，店名和品类名是最基本的构成要素，即一家店叫什么名字，卖什么东西。
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不过，你会发现，有很多家喻户晓的大品牌，只有店名，没有品类名。
如KFC、星巴克、外婆家等，这是因为它们的产品已植入用户心智，品牌名自带品牌效应。如果你的品牌知名度不高，一定要遵循“响亮店名+清晰品类”的公式。
2、品牌信息
当顾客还不知道你的品牌的时候，你就需要好好把握门头这个“第一印象展示位”。门头可以用作全方位展示餐厅特色的工具，向顾客传递各种有效信息的组合，从而起到引客作用。
如果是开了好多年的老店，无论品牌大小，一定要把创立时间加上去。一方面是因为人的视觉和心理对数字有天然的高冲击力，另一方面，营业时间越长，就意味着品牌的实力、品质都更强，值得信赖。
还有一些店铺，会把“非遗”“美团黑珍珠餐厅”“大众点评必吃榜”等荣誉放上去，这也是反映自身实力最好的证明。
3、slogan
每个品牌都需要有一句能提炼其特色和价值的口号文案，给顾客一个进店的强力理由。
4、菜品
既然是来吃饭，吃什么就是顾客最关心的事情之一。尽量在门头充分展现自家的主打菜、新款菜等。
常常会看到有商家在自家门口放个架子，放上菜单供顾客翻阅，但这个方法稍显被动。更好的是，将菜品尺寸调整在合适范围内，并在门头作展示，让往来顾客一眼就明白你家卖什么。
如果能将菜品宣传照做得更诱人些，那就更容易引来顾客了。
好了，以上是一个完整的餐厅门头设计需要包括的东西。下面再来说下餐厅门头设计需要注意的地方。
1、门头设计要与场景相适应
你可以从两个维度来考虑。一是店铺所在商圈或街道的风格，二是你的同行们的风格。
最安全的做法是，延续整个大环境的风格设计，但这样不容易脱颖而出。你可以在参考整体氛围的同时，增加一些趣味创意。
2、门头logo一定要醒目
醒目的作用是，让顾客能在满目餐厅中多看你一眼。
当创意美观和醒目性冲突的时候，建议先考虑后者，特别是新品牌，只有让更多人看到你，你才能有存活下来的机会。
3、品牌和品类都很重要
当你的品牌还没有大名气的时候，你需要在门头设计上强化你的细分领域品类，这样顾客才能在第一时间知道你们是主打什么，帮助他降低挑选成本。
那从实际应用上来说说怎么设计出一个好门头吧。
1、店名简洁、定位清晰
这个前面有提到，就不多说了。
2、字体越简单越好
有些人为了突出自己的与众不同，会放很多生僻字、艺术字、繁体字。但从传播学角度看，越是通俗易懂的东西，就越容易被传播。复杂的字体只会增加传播成本。
3、主题色和产品调性匹配
门头的主题色，必须与产品的调性匹配。
比如，很多快餐会用红色、素食、清真餐厅为绿色、日料西餐等的基色为灰黑色等等。
4、越大的门头越能吸引人
门头是品牌和顾客连接的第一触点，越是简单粗暴，越能吸引到人。
现在很火的蜜雪冰城，门头简单到只有一个雪人和四个字，但吸睛力十足，隔着两条街都能看到它。
好的餐厅门头设计，能提高新客的首次进店率，也能起到宣传品牌的目的。但是，门头知识餐厅经营中的一部分，要想将品牌打造成好口碑的老品牌，最重要的还是产品和服务。
如果你的餐厅没做好产品和服务，将餐厅的生意寄托于门头设计，那就是舍本逐末了。
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