这家店铺居然只能用电？
我有个哥们，好不容易和房东谈一下来一家性价比高的店铺，合同也签了。正在忙着搞装修，让我去帮忙看着 几天。我去了之后发现了个大问题，告诉他的时候，实在是太扎心了。
我这哥们开的是火锅店，但是这家店铺不能用火，只能用电。这就很尴尬了。在和房东签合同之前，一定得确定好，这家店能用火还是只能用电。因为这个关系到你的品类，能不能做好。在了解清楚用电还是用火之后，再决定自己上什么品类。比如说火锅还有串串类的，看着有人气，就比较适合用火。
还有就是炒菜，用火炒和用电炒，菜的口感都不一样，上菜的速度也不一样。用电的话，速度会相对来说比较慢，可能会出现客人没耐心等。当外面都爆单了，后厨备菜和上菜速度都跟不上顾客在排队等着，这对你的店你来说，影响也很大。即便你的店位置很好，但是等餐的时间长，回头客估计也会减少。
刚租的店铺就面临拆迁？
都说选址定天下，其实就是半个天下。在你决定租这个店铺时，你还需要去了解，在以后的几年，你这个地方会不会面临拆迁，修路，修桥等风险。
如果遇到这种情况，这个是不能解决的，你的店只能是等着，看工程的进度。生意还没回本，就要面临着停业的风险，那你图啥呢？即便你有资本能暂时撑一阵子，可过了这一阵子之后呢？又需要大笔钱投入，没有盈利，成本却在增加。这就是你在选址的时候，没有去了解情况造成的结果。
有人会问，那我怎么会知道这个地方什么时候修桥修路或者拆迁？一般在政府网站上都会有相关的通告信息，不会说当时拆迁或者修路时，才会发出通知，这种一般都会提前在网站上发布通告的。
我是路平，关注我，创业路上不踩坑。下一期继续带你看餐饮选址攻略！
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