各位酒友大家好!四川盆地四面环山气候潮湿寒冷,就像一个天然的酿酒发酵池,不仅有利于酒曲的糖化发酵也适合大部分微生物的生长,而除了酒辣椒也成为他们驱寒的首选,辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质,能加快血液循环促使毛孔张大,让你获得类似汗蒸的效果,独特的地理位置和气候使得四川盛产浓香好酒。
而提到好酒必不可少的则是美食,川菜讲究一菜一格,百菜百味,吃一口进嘴里那麻辣劲立马让你化身一个rapper,比如麻婆豆腐,相传是清朝时期一位饭馆老板娘研制的,因为她的脸上带有麻子,大家便取名为麻婆豆腐,杜甫曾说蜀酒浓无敌,江鱼美可求,川菜贵在“鲜”,白酒贵在“醇”,当川菜的麻辣劲爆遇上浓香型白酒的窖香醇厚,两者的搭配实属完美。
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