现在人的生活水平都提高了,消费需求也跟着提高,餐饮行业也因此水涨船高,前途一片大好,重庆的李师傅就是看准了这个机会,开了一家麻辣鱼馆,没想到仅仅只用了一年的时间就赚到了一套三室一厅的房子。
背景介绍
李师傅以前就是厨师,在好几家餐饮店都干过,但是大家都明白,打工人永远是打工人,老板吃肉,最多给你喝点汤,而且还要看老板的脸色,如果自己有能力为什么不选择单干呢?很简单的道理,所以说李师傅也是决定开一家麻辣鱼馆。
李师傅不是理想主义者,他也非常现实,所以准备都非常充分,不管是选址、装修、进货渠道还是其他方面,李师傅都有非常明确的计划,但是当李师傅真的开了麻辣鱼馆以后,生意却完全没有他想象中的那么好,他选择的地址不说很当道,但是也不差,而最后还是没有多少生意,这让李师傅也是非常焦虑。
自己当老板什么都好,就是有一点很麻烦,那就是一切后果都要自己承担,刚开业的两个月里,基本上是李师傅这几年来最难熬的一段时间,好在李师傅也不是年轻人了,心理承受能力还是够强的,虽然生意差,但是李师傅还是到处寻找方法,别说,还真的给他找到了扭转麻辣鱼馆生意的方法。
在使用了全新的营销方法以后,李师傅的麻辣鱼馆每天的客流量从50人增加到了几百人,营业额也是不断往上涨,在一年的时间内就赚到了120万,李师傅在在半百之年找到了自己人生中最大的一笔财富。
方法介绍
一、让大家参与店铺取名,入选者就获得一万现金
麻辣鱼馆推出了一个非常有意思的活动,告诉顾客需要修改店名,但是老板还不知道什么店名是最受消费者欢迎的,所以希望消费者可以来参与取店名的活动,只要名字被店铺采用,就直接赠送消费1万元现金。
这个活动一经推出,立刻就吸引来了大量的消费者,当天麻辣鱼馆的人数就达到了几百人,相信一定会有朋友非常疑惑,这些人来麻辣鱼馆取名字跟他们消费有什么关系吗?
“思路决定出路”。这里举的活动(行业)案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的,别人的经验就是你成功的阶梯!
当然有关系,这样一来,消费者就会被吸引到店铺里面来,这也就变相地实现了引流的作用,只要有了消费者,那么也就有了消费的可能。
实际上最后麻辣鱼馆用的名字还是李大叔自己想的,只不过大家不知道而已,而且这没有让顾客消费什么东西,他们也不会觉得是有黑幕。
当然了,如果麻辣鱼馆要盈利的话,还需要有另外一招,实际上第二招才是真正盈利的关键。
二、会员可享受5折优惠
第一招使用了以后,就会有许多顾客到店铺里面来取名字,那么这个时候就适时地推出第二招,也就是只要顾客办理会员,就可以享受5折优惠,5折优惠基本上在任何地方都是看不见的,因为这样子就赚不到钱了。
所以当李大叔推出了这样大的优惠以后,到麻辣鱼馆来取名的消费者里面有8成的人都办理了会员,会员也不贵,只需要100元,而且这100元实际上还是在顾客的会员账户内的。
那么肯定又会有朋友要说了,这样子的话李大叔不会亏本吗?5折优惠的力度可不小了,就算有盈利的空间也不是太大,要运营一家麻辣鱼馆的成本可不低。
实际上这里面就是有一些套路了,那就是虽然会员能够享受5折优惠,但是每天只有10个名额,其余的顾客只能够享受到9折优惠了。
虽然是这样,很多顾客还是非常买账的,毕竟还是有折扣,而且只要运气好的话,也是可以获得5折优惠的。
对于麻辣鱼馆来说,就算是给顾客打5折也不会亏本,充其量就是保本,而盈利则主要是从其他顾客的身上获得,由于顾客的数量很多,仍旧是非常赚钱的。
经验总结
其实麻辣鱼馆可以用这个方法引流,其他实体店也未尝不行,很多时候实际上就是缺乏创新,实体店生意虽然难做,但是并不代表就做不了,真正赚钱的人还是很多。
所以不管你是做什么的,同样可以搞一个类似的这种活动,或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
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