中秋已过，在我国南方大部分地区，接下来该是众多新人谈婚论嫁的季节了。一想到结婚，拍婚纱、摆酒请客在所难免，一辈子就一会的人生大事，婚礼宴请可不能随随便便，当然得选个豪华的场所办的风风光光……
有了好的对象，该到谈婚论嫁的时期了，那就选好日子，还有就是该做好以下几项准备了……
计划预算：
订喜宴前，应该要先了解自己的预算，而且选定好日子，再来先设定好桌数，便可以开始准备找寻合适的喜宴。 订喜宴，可以依据预算及交通方便与否来选择合适的喜宴场所，同时也可以依照双方父母对喜宴的口味偏好，例如是以广东菜式、客家菜式、闽南菜式为主的为主基调来加以选择宴席的菜式，有了以上这些选择的原则，再来就是订喜宴时要注意的事项了。
考察现场：
建议新人及家人可以亲自到现场了解、场地说明、菜色及价位说明，包括酒水、瓜子、糖果、香烟代办价等细节，宴会场地还能提供哪些免费设备？是否能够配合喜宴程序等？这些细节须和喜宴会场负责人一起敲定，还需了解停车问题及付款方式。一般说来，如今摆喜宴的酒店通常会提供试吃的服务，但试吃不一定是免费的，只是比定价有些许折扣，若新人要了解宴席菜肴的具体情况，不妨试吃一下。
了解行情：
为了吸引客户，一般大多数酒店会在价格上给予很多优惠，通常20桌以上都会有折扣或者赠送项目，如饮料、酒水等，所以新人不妨和酒店方多谈一谈，也许可以得到更多优惠。
酒席菜单：
一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为对于一般的婚宴，酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴和本地特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围之内。
合约签订：
在此特别提醒新人要注意，确定了桌数、时间及喜宴菜肴、酒水等内容后，还要记得与酒店签订合约书，交纳一定比例的定金，一般酒店会收取10%左右的定金。以确保双方一些相关喜宴的细节，保障双方的权益；以免到时出现任何意外而产生不必要的纠纷。
准备工作：
通常喜宴一桌约须发6～7张喜帖，因此若要加减桌数要在七天前确定，且告知婚宴酒店最后的桌数，同时也要事前告知喜宴当日注意事项以及同时将签名绸、收礼簿、相片、回礼、答谢品等准备妥当。
另一方面，建议新人要提早安排收礼人员及招待，而且交办清点酒水、瓜子、糖果、香烟及开席桌数。婚礼程序也须与酒店工作人员及婚礼司仪等事先协调好，如客人座次之控制、开席时间之掌握、敬酒方式之确定。
要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。
为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“现在我想说一些话”。
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