海鲜大排档后厨居然藏着美厨娘!
速速围观!美女老板亲自掌厨!
连菜品都是自己研发的
自学做菜,涵盖川菜、湘菜、爆炒、海鲜
而且每道菜都好吃到爆!
湛江产地直飞过来的生蚝
现点现开,新鲜指数★★★★★
还有极地大海螺、各式小海鲜,
辣到飙泪但是根本停不下嘴的岳阳虾尾,
嫩到心坎里的烤小黄花鱼...
配上几瓶啤酒,这夜太巴适了!
厨房里最艳丽的“长沙小骄傲”
来自长沙的美女老板人美条顺,明明可以靠颜值,她却偏偏要用厨艺征服我们!瞧这熟韧的颠锅以及在厨房闲庭信步般的自信就知道是常年驻扎在厨房的。
看起来酷酷的姐姐其实性格很好,会和客人打成一片,听取客人的建议来改进菜品味道,她家的回头客比例能到达百分之八九十!
湛江打飞的赶来的新鲜生蚝
▨ 生蚝只用产地直发的 ▨
听店名就知道,这绝对是一家吃生蚝的店。生蚝都是湛江产地直发过来,脆而无渣,只只水嫩肥厚!品质好到完全可以生吃,满嘴鲜美!
▨ 全部现点现开 ▨
生蚝很多地方都有,她家有什么特别的?特别就在新鲜,店里的生蚝没上桌之前甚至浑身都是泥,客人点单后才会清洗开壳,新鲜看得见。
生蚝按数量点,可以选择烤或者是蒸,当然会吃的你还可以选择生吃
▨ 每一口都是大海的味道 ▨
打开后,里面的蚝肉饱满多汁。唇边有韧性,蚝肚有层次,蚝汁有回味,满足这三点的绝对是鲜活的好蚝。
生蚝被誉为“海洋牛奶”,精华海水配上紧致蚝肉,不仅口感好,更是营养满满!淋点柠檬汁,生吃也美味~
▨ 蒜蓉烤生蚝 ▨
当之无愧的点单之王!市面上最常见的生蚝做法,调配好的蒜蓉酱汁铺在蚝肉上,通过加热让蒜香充分渗入肉中,浓郁的味道让人沉醉。
看着生蚝在烤盘上滋滋冒泡,配以小米辣和葱花提香,光闻着香气就要兜不住口水啦。
同样是蒜蓉烤生蚝,但是她家的不像市面上很多店将蒜蓉汁调得很浓以掩盖蚝肉的鲜味,只会中和腥气,放大新鲜口感!
▨ 清蒸生蚝 ▨
不加任何调料,清洗干净后放入锅内蒸五分钟左右使生蚝壳自然裂开,出锅配以芥末生抽,吃的就是原汁原味,满口鲜香垂涎欲滴!
蒸好的蚝肉紧紧贴在蚝壳上,晶莹剔透,通体洁白,瞬间联想到了很多美好的词,但都随着美味下肚了~
滚菜单也不会踩雷的夜宵王
岳阳虾尾
岳阳本地发来的小龙虾,个头超大且壳薄肉嫩,去头留尾,一盘全是精华。
湖南人嗜辣程度怕是四川人也要甘拜下风,这一道菜更是将湘菜特有的香辣发挥到了极致,但只辣嘴不伤胃,辣味全部从食材中提取绝不添加辣椒精,越辣越想吃!
锡纸小黄鱼
这大概是店内特色菜中最清淡的了。但清淡≠没味道,反而它的味道很勾引人,吃一次就上头,天天都在想念!
小黄鱼不仅基本无刺,肉质更是超级细嫩,用筷子轻轻一拨就脱落,在口中好像轻抿一下就会融化一样。
青花椒煸鸡
又是一道轰炸你味蕾的硬菜!里面的好几种辣椒都是老板从湖南采购的,融入青花椒的香气,让这道菜辣中带着回香,着实让人放不下筷子!
烤扇贝
新鲜扇贝配以龙口粉丝,加入酱汁烤制,味道醇正,蒜蓉与粉丝包裹着扇贝肉,丰富的味道在嘴里不断回香。
绵阳新晋夜宵聚会地
六里村店开业四年生意一直火爆!新店开业没多久,也圈粉了一大波人!还有很多常客因为六里村老店没位置而赶来新店打卡,人气超级高!
店里的装修是年轻朋克风,但头顶的云朵灯又有着几分少女心,店内还有专门养殖海鲜的水族箱。
作为新晋夜宵大魔王,圈粉了男女老少!正如老板所说,这里就是“男人的加油站,女人的美容院”!
蚝咘斯海鲜大排档
御营坝店
地址:涪城区御安街14-2花样年华酒店楼下
六里村店
地址:游仙区汉仙桥商业步行街里面(六里村陈稀饭旁边巷子中间)
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