古语有云：民之所由生，礼为大。非礼无以节事天地之神也，非礼无以辨君臣、上下、长幼之位也。非礼无以别男女、父子、兄弟之亲，昏姻、疏数之交也。君子以此之为尊敬然。然后以其所能教百姓，不废其会节。
中国一直以来便是礼仪之邦，从远古发展而来的礼仪形制形成了一个庞大且复杂的体系。尤其是祭祀礼仪，作为统治者管理天下、统治民心的重要手段之一，更是每朝帝王的重点关注事宜。
然而，各朝各代的祭祀制式皆有不同，很容易造成混淆，这对礼制而言会产生负面影响。乾隆看得颇为清楚：汉唐以后，虽粗备郊庙，朝廷之仪具其名物，藏于有司，时出而用之。时虽缙绅学士，皆未能通晓，至于闾阎，车服宫室、饮食嫁娶丧祭之纪，皆未尝辨其等威。议其度数，是以争为侈恣，而耗败亦由之。将以化民成俗，其道无由。
于是，就本朝会典所载，卷帙繁重，民间亦未易购藏。应萃集历代礼书，并本朝会典，将冠婚丧祭一切仪制，斟酌损益，汇成一书，务期明白简易，俾士民易守，乾隆下令绘制了《皇朝礼器图》，规整了各种典章器具。
《皇朝礼器图》第一、二卷便是祭器，与吉礼相对应。吉礼实为祭礼，所祭者基本分为两大类，一是祭祀自然神灵，一是祭祀祖先神灵，分属于自然与社会礼仪系统。所祭者有11坛9庙2殿，即天坛、祈谷坛、地坛、社稷坛、朝日坛、夕月坛、先农坛、先蚕坛、天神坛、地祗坛、太岁坛，奉先殿、传心殿，太庙、文庙、帝王庙、先医庙、都城隍庙、内城隍庙、永佑庙、天下第一龙王庙、昭灵沛泽龙王庙。
同时，这本清代大成的政书，还以图文并茂的方式归纳了共14种类型的祭器。
1、璧（bì）
清·黄玉双联璧 故宫博物院藏
璧是古代汉民族用于祭祀的玉质环状物，凡半径是空半径的三倍的环状玉器称为璧。一般为玉制，也有用琉璃制的。玉璧用途很复杂，一般认为大致可分以下几类：一为祭器和礼器；二为国事中礼仪馈赠；三作佩系，也作不同身份的标志。
苍璧：天坛正位
《周礼·春官·大宗伯》记载：以苍璧礼天，以黄琮礼地，可见苍璧之重。
赤璧：朝日坛
璧、琮、圭、璋、璜、琥被称为六瑞和六器。璧是古代权力的标志和等级制度的象征，祭祀礼上必有其身影。
白璧：夕月坛正位
著名的和氏璧便是白璧，秦昭王遗书赵王，愿以十五城请易璧，可见其尊贵地位。
2、琮（cóng））
清代豆青八卦纹琮瓶
琮乃古代玉质礼器，方柱形或长筒形，中有圆孔。
黄琮：地坛正位
《玉篇》中言：琮玉八角，象地，而《周礼·春官》言：以黄琮礼地。因此黄琮在祭祀中作为地之代表。
3、圭（guī）
圭：社稷坛正位
清·青玉大圭 故宫博物院藏
《周礼·大宗伯》：以青圭礼东方。
圭是中国古代在祭祀、宴飨、丧葬以及征伐等活动中使用的器具，其使用的规格有严格的等级限制，用以表明使用者的地位、身份、权力。
4、爵（jué）
清乾隆·白釉爵
爵是古代的青铜酒具，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮酒，是十分珍贵的文物。
匏爵：天坛正位
匏爵乃匏制的爵，古人于祭天时用之。后世相承，用为郊祀的礼器。《宋史·乐志七》中：酌以匏爵，洽我百礼。《元史·祭祀志二》中：自第一等以下，皆用匏爵先涤讫，置於坫上。 明代邹德溥的《郊禋赋》中：馈食申之以盎齐兮，又亚以匏爵之醍。
陶爵：天坛从位、地坛从位、朝日坛、夕月坛正位、天神坛、太庙东厅
陶制的爵，用以盛酒。
玉爵：社稷坛正位、太庙正殿
《周礼·天官·大宰》：享先王亦如之，赞玉几、玉爵。玉爵乃玉制的酒杯。
金爵：奉先殿
金质酒具。
铜爵：文庙正位
铜爵是一种有较深杯状腹的酒具，口沿有为倾倒酒液用的长流，后有呈尖状的短尾,流上近口沿处有两个柱，杯状腹的一侧有半环形握手，腹底有三个尖足，它是一种功能并不单一的酒具。
铜爵是中国青铜器中最具代表性的酒礼器，可以说是中国酒文化的代表，尤其是在商代，它是最典型、最常见和最基本的酒礼器，是当时等级、身份标志的青铜礼器组合的核心器。
5、豋（dēng）豋：天坛正位、祈谷坛配位、地坛正位、朝日坛、夕月坛正位、太岁坛正位、太庙正殿、文庙正位
豋 都江堰文庙藏
豋是祭祀时盛放肉汁的器皿。
6、簠（fǔ）簠：天坛正位、祈谷坛配位、地坛正位、朝日坛、夕月坛正位、太岁坛正位、太庙正殿、太庙东厅、文庙正位
清·木金漆簠 故宫博物院藏
《周礼·舍人》中：\"凡祭祀共簠簋。\"
簠是古人盛放黍、稷、稻、粱的方形器皿，故称祭祀盛粱器具，文献中又称胡或瑚。此器呈长方形，口外侈，腹下收，下有四矩形短足。上有盖，盖与器形状相同，上下对称，合成一体，分则为两个器皿。簠出现于西周早期，主要盛行于西周末春秋初，战国晚期以后消失。
7、簋（guǐ）簋：天坛正位、祈谷坛配位、地坛正位、朝日坛、夕月坛正位、太岁坛正位、太庙正殿、太庙东厅、文庙正位
簋，是古代中国用于盛放煮熟饭食的器皿，也用作礼器，圆口，双耳。流行于商朝至东周，是中国青铜器时代标志性青铜器具之一。在商周礼制中，青铜簋通常在祭祀和宴飨时以偶数组合与以奇数组合的列鼎配合使用，如，天子用九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，元士三鼎二簋。
8、笾（biān）笾：天坛正位、祈谷坛配位、地坛正位、朝日坛、夕月坛正位、天神坛、太庙正殿、太庙东厅、文庙正位、天下第一龙王庙
清·木胎黄漆竹笾 故宫博物院藏
《疏》：籩，以竹为之，口有籐缘，形制如豆，亦受四升，盛枣、栗、桃、梅、蔆芡、脯脩、膴鲍、糗饵之属，祭祀、燕享所用。
笾指古代祭祀宴飨礼器的一种。似豆而盘平浅、沿直、矮圈足。笾从豆分化而来，有竹编，又有木制、陶制和铜制的多种。用于盛果脯之类的食品。竹豆。古代多用竹编成的食器，形状如豆，祭祀宴飨时用来盛果实、干肉 。
9、豆（dòu）豆：天坛正位、祈谷坛配位、地坛正位、朝日坛、夕月坛正位、天神坛、太庙正殿、太庙东厅、文庙正位
清·木金漆豆 故宫博物院藏
豆是古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。
10、篚（fěi）篚：天坛正位、祈谷坛配位、地坛正位、社稷坛正位、朝日坛、夕月坛正位、先农坛、天神坛、太庙正殿、太庙东厅、文庙正位
《说文》：所谓篚如竹箧是也。古制用篚不一，皆盛物。今祭祀专以承币，盖《诗·鹿鸣》‘序实币帛筐篚’之遗意。
篚是长方形带盖容器，表面带有纹饰或铭文，多以青铜制成，属于礼器的一种。因常用以盛放丝帛，因此也称帛篚。
11、俎（zǔ）俎：天坛正位、天坛从位、地坛正位、地坛从位、社稷坛正位、太庙西厅
镂孔蟠螭纹俎
俎是古代祭祀、设宴时用以载牲的礼器。有青铜制，亦有木制漆饰的。
12、尊（zūn）尊：天坛正位、地坛正位、社稷坛正位、朝日坛、夕月坛正位、天神坛、太庙东厅、文庙正位
尊，今作樽，是商周时代中国的一种大中型盛酒器。青铜器，尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。
牺尊：太庙正殿
春秋牺尊 上海博物馆藏
《鲁颂》云：牺尊，将取牺牲享食之义，周以农事开国为尊，取全牛、象以享之，不忘本也。
商周至战国时期，还有另外一类形制特殊的盛酒器——彝。彝通常呈鸟兽状，有羊、虎、象、豕、牛、马、鸟、雁、凤等形象。
象尊：太庙正殿
象尊是商周时祭祀礼仪中使用的盛酒礼器之一，取形于象兽，大而有德者莫如象。
著尊：太庙正殿
《明堂位》云：商尊曰著，谓着地而无足也。著尊乃盛酒器，其制如云雷尊，质素无文，酌献用之。
壶尊：太庙正殿
壶尊为古代盛酒器，亦为礼器。
《周礼·春官·司尊彝》：秋尝，冬烝，祼用斝彝、黄彝，皆有舟。其朝献用两著尊，其馈献用两壶尊，皆有罍，诸臣之所昨也。郑玄注：壶者，以壶为尊。《宋史·礼志四》：壶尊实清酒为终献，陈於阼阶之下，皆为酌尊。
山尊：太庙正殿
山尊为古代祭器名，即山罍。
13、琖（zhǎn）琖：天坛从位、地坛从位、朝日坛、夕月坛正位、先农坛、太岁坛正位
琖就是小杯子，《说文》中或作盏。
14、铏（xíng）铏：天坛从位、地坛从位、朝日坛、夕月坛正位、太岁坛正位、太庙正殿、太庙东厅、文庙正位
《周礼》祭祀供太羹、铏羹。
铏是古代盛羹的鼎，圆口、身长、有盖、上宽下窄、如杯，两耳三足，有盖，常用于祭祀。
收藏价值
祭祀时每类所用祭器多寡不一，各种祭器摆放皆有要求，要根据礼制规格具体使用。
在古代，器与礼被紧紧地结合在一起，以器象征：如以器象征天地四方、以器象征社会等级、以器象征吉凶等。作为从商周起出现便延续发展了数千年的重要文化，其背后所蕴含的传统文化魅力不言而喻。
如今，如此庄重的祭祀礼仪基本已不复存在，也许只有大型庙殿的活动中才能管窥一二。甚至很多种类的祭器早已失传，只有在博物馆中才能得见。也是正因如此，精致的祭器在收藏市场可谓珍之又珍，价值不菲。
清乾隆·豆青地描金团龙爵杯 （一对） 北京盈时国际2014春季拍卖会 成交价：RMB 5,175,000
清·玉琮 北京翰海2015春季拍卖会 成交价：RMB 3,680,000
清乾隆·黄玉圭璧 北京东正2017年秋季艺术品拍卖会 成交价：RMB 4,025,000
清·陈汉文款紫泥仿古饕餮纹簠 中国嘉德2011年春季拍卖会 成交价：RMB 1,955,000
清早期·蚰耳簋式炉 北京保利八周年春季拍卖会 成交价：RMB 920,000
清·铜嵌绿松石太平有象尊 （一对） 北京远方国际2014年春季艺术品拍卖会 成交价：RMB 264,500
清早期·铜洒金汉壶尊 中国嘉德香港2014年春季拍卖会 成交价：RMB 624,036
在所有收藏品中，礼器的收藏价值是非常高的，无论从文化价值还是研究价值上来看，都是非常有升值潜力的收藏物品。藏友们在遇见时大可放心收藏，不过也要注意防伪藏精，别被不良商家欺骗了~
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