汉字解密|粱:朴实无华的高粱在古代竟然是高档食物的象征


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    莫言著名的小说《红高粱》讲的是一家高粱酒坊的故事,后来张艺谋把它改编成电影,获得过柏林电影节金熊奖。

    汉字解密|粱:朴实无华的高粱在古代竟然是高档食物的象征

    粱是一个形声字。西周金文中,左边的是个米,是它的形符,表示它是一种粮食,右边的刅是它的声符。

    汉字解密|粱:朴实无华的高粱在古代竟然是高档食物的象征

    西晋时候张华撰写的《博物志》中间首次提到一种叫蜀黍的一种作物,唐代陆德明的《经典释文》第一次提到了蜀黍也就是高粱的名称,学术界之前多认为高粱是魏晋时期从国外引进的,但是从现代的考古发现来看,中国至少在战国时期以前已经开始栽培和食用高粱了。

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    《诗经·小雅·甫田》中记载说:黍稷稻粱,农夫之庆。根据这句诗来看,粱应该指高粱。粱字在古代还被用来指较为精细的米,引申为精美的食物。比如说《墨子·明鬼》它就说道:食必粱肉,衣必文绣意思是说,以粱为饭,以肉为肴,衣服上也是各种华贵的纹饰,形容的是贵族、富人他们锦衣玉食的生活。

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    司马迁《史记·礼书》中间说道:稻粱五味,所以养口也人们是用以糊口的粮食谷物,都用稻粱来指代,稻粱引申为所有谷物的总称。

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    稻粱谋原本指禽鸟寻觅食物的行为。比如说唐代杜甫的《同诸公登慈恩寺塔》这首诗中间写道:君看随阳雁,各有稻粱谋。指的是随着太阳迁徙的这些候鸟,只顾自己去寻觅食物。诗句也批评了那些趋炎附势之人,只顾自我谋生。后来稻粱谋的意思就逐渐演变为指人谋求衣食的行为。

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    虽然比不上五谷那么声名显赫,高粱始终是古代主要粮食作物中的一种,默默的充当着主粮的补充,在某些特殊领域譬如酿酒业仍发挥着重要作用。

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