随着生活水平的提高，过去被人们所讨厌杂粮日渐被人们重视，健康理念逐渐转变，杂粮市场也逐渐好转，特别是很多年轻人对于高粱面杂粮表示出浓厚的兴趣。高粱市场也相对不错。下面对关于高粱的一些信息做一下相关介绍，希望能够帮助到大家：
高粱历史
我国高粱种植有着悠久的历史，早在商周时期的上古文献已有记载，书载作\"秬\"，但一直被误作良粟，而其实指就是高粱。高粱历史至少有5000年之久。 高粱（Sorghumbicolor(L.)Moench）禾本科一年生草本植物。茎秆直立粗壮，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。高粱用途广泛，可以用来食用做粮食，或者酿酒，据统计高粱是世界第五大谷类作物，种植面积仅次于玉米、小麦、稻谷和大麦。是主要的粮食作物之一。
我国高粱种植区情况
我国高粱主要种植区域分布于东北、华北和西南，占全国高粱种植面积的87.8%。从分布的省份看，广泛分布于我国25个省（市、区）。由于高粱栽培区气候环境特征的不同，表现出明显的区域性特征。诺贝尔文学家得主莫言的小说《红高粱》的发生地高密所处的山东也即是高粱分布区域之一。
种植栽培要点
高粱喜温暖湿润的环境，相对比较耐干旱，植株比玉米高但不如玉米粗。全生育期适宜温度20～30℃。而且，高粱与玉米类似作为一种C4作物，全生育期需要充足的光照。根系发达。
播种：种子繁殖，每亩种子量2斤左右。一般区域在4-5月播种，按行距50cm开沟，点播，间距约20cm左右，播后盖土。
田间管理：出苗后，中耕除草，过密的田苗剔除。生育期可追肥1-2次，肥料以氮肥和厩肥为主。
高粱产量
高粱可以说浑身是宝，结出的籽粒和自身的秸秆都有很高的价值。产量也包含这两部分。据统计，黑龙江2014/2015年全省调查户高粱平均亩产为344.2公斤上下。而秸秆部分产量约一万斤（五千公斤）左右。
高粱产业链
高粱作为主要的粮食作物之一，作为杂粮消费是途径之一，可以用作磨面，做面食。而在国内，更多的去路是用作发酵制酒。同时秸秆部分还可以制作工业酒精等，并且秸秆部分含有较高的维生素纤维素，作为青储饲料，也被广泛应用于畜牧业。而高粱头，也可以制作扫把工艺品等。
目前我国高粱产业链已经很成熟，国家对于小粮食作物也是持鼓励的态度，从我国2018年2月份的一号文件看，供给侧改革依旧是农业工作领域的重点，同时下调水稻、小麦最低保护价的态度看也是在鼓励种植其他作物。
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