沙井蚝文化博物馆：探寻海洋珍宝的历史之旅

千年蚝坊广场——沙井蚝文化博物馆

位于深圳市宝安区沙井街道的沙井蚝文化博物馆，始建于2009年12月21日，是“沙井金蚝节”的亮点之一。这座博物馆占地1200平方米，其独特的青砖结构，以及顶部采用实木框架，完美地重现了传统蚝乡民居的建筑风格。

此馆不仅介绍了沙井蚝的悠久历史，还展示了蚝业文化的深厚底蕴，是全国最大的蚝文化博物馆。
为了赋予沙井蚝更丰富的文化内涵，沙井水产公司和沙井千年蚝坊公司精心筹备，将百余件珍贵藏品展出。这些展品详细展示了沙井蚝的发展历程，从两宋时期到新中国成立至今，还特别强调了改革开放以来异地养蚝的成就。
博物馆内设有玻璃柜，展示蚝民的生产生活习俗及相关证件，中央位置的11米长浮雕“蚝韵”则生动再现了蚝生产的传统习俗。

沙井蚝文化的传承与发展

沙井的蚝民大多源于南宋理学家陈朝举的后代。陈朝举因避战乱南迁至此，清乾隆年间，沙井盐民开始利用当地资源发展养蚝业。经过长期发展，沙井蚝业形成了独特的生产习俗和生活文化，如打山口、流水定作息、蚝壳砌墙等。
北宋诗人梅尧臣的《薄宦游海乡，雅闻归靖蚝》描绘了沙井蚝的历史，而清代学者屈大均在《广东新语》中也记载了当时蚝民打蚝的情景。沙井蚝业承载了悠久的历史，成为了沙井的特色产品。

沙井蚝博物馆不仅是展示蚝文化的场所，也是沙井中学和沙井蚝业小学的爱国教育基地。博物馆内还珍藏了周恩来总理签发的国务院奖状，彰显了沙井蚝业的辉煌历史。

沙井蚝博物馆的位置与交通

沙井蚝博物馆位于深圳市宝安区沙井街道，交通便利，四通八达。从深圳国际机场出发仅需8公里，广深公路和广深珠高速公路贯穿街道，水路也能直达深圳、蛇口等地。

蚝塘的最后坚守者——陈植开

陈植开，被称为“蚝痴”，是最后一个坚守沙井蚝塘的蚝民，也是深圳市千年蚝业发展有限公司的总经理。他对蚝的热爱和执着，让他在几十年的养蚝生涯中付出了极大的心血。

陈植开不仅致力于传承沙井蚝文化，还在广东台山、汕尾等地建立了养殖基地，让沙井蚝的“文化精神”得以延续。他期待政府改善环境，让沙井蚝养殖基地重新回到深圳。

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