气候比肩三亚，美食不输广州，这座免签岛国竟是“美食天堂”

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冬天就要到了！国内时不时骤降的气温让人猝不及防，很多人喜欢北国风光，浪漫雪花，而对于畏寒的人来说找个地方过暖冬刻不容缓。

国内的风景千篇一律，审美疲劳，阿球挖到一个免签直飞过暖冬的宝藏地，不仅温度适宜还是美食天堂——新加坡。

新加坡位于赤道附近，长夏无冬，哪怕是寒冷的冬季，平均气温也有26℃，适合的温度也让这个国家被冠以“花园城市”的美名，岛内常年绿树成荫，花草遍布。

在新加坡旅行也不用担心语言不通，交流不畅，这个国家有超7成华人居住于此，如果计划春节出行，一定能体验到唐人街的“坡式春节”，游行活动、烟花灯火，华人美食，根本看不过来。 当然你不要以为这里只有华人美食。

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要知道早在多年前新加坡就被多家媒体称为“美食天堂”，不同种族的人们迁移到新加坡， 汇聚了这个多元化的国家， 同时也将各种菜系传承并发展下来，其中以印度菜、马来菜、华人菜最为出名，备受当地人喜爱。

那么在这个秋冬季，我们联合新加坡旅游局重磅推出5天4晚“新”鲜美味旅游路线，带你沉浸式体验新加坡多元美食文化，边逛边吃边体验，带着128G的胃出发吧！

01

印度菜

印度飞饼

在新加坡的印度菜中，不得不提具有2000多年历史的印度飞饼，作为印度地区的传统面食，印度飞饼薄如纸张，外酥内软，麦香浓郁。厨师会先将面团压薄，然后用力甩，使饼皮薄得像纸一样。 在铁板上煎的时候，注意火候，待饼皮稍微变硬 ，便要小心卷起，让饼能够塑型站立起来。成型后的Tissue Prata还要最后撒上各种口味的酱汁或蜂蜜。

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值得一提的是印度人的酱料。 不讲究的印度人来到新加坡也变得格外讲究，一份看似简单的酱料，实际上加入了黑胡椒、姜黄、小茴香籽、罗望子、芫荽籽、小豆蔻、番红花、肉桂、辣椒等几十种香料，变成了每一道印度菜的灵魂。

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椰奶咖喱鸡

鸡块在慢火中炖煮至入味，每一口都能感受到肉质的嫩滑与香料的层次感。将鸡肉、咖喱、姜、蒜等多种香料腌制而成。倒入椰奶小火慢炖至鸡肉熟透。

轻舀一勺，混合着椰香与咖喱香的汤汁瞬间唤醒味蕾，搭上松软的白米饭或是香脆的印度烤饼，更是回味无穷。

去了新加坡N次，吃了多次的印度菜，阿球有自己的一套印度菜搭配。选择一家正宗的印度餐厅，在全是咖喱味和印度人的餐厅中开始印度之旅，点一份椰奶咖喱鸡、一份印度黄姜饭、一杯印度拉茶，像阿球这样的大胃王是还有一份饭后印度飞饼的。一顿餐下来，不必去印度，也能感受到浓浓的印度风味。

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02

华人菜系

炒粿条

源自中国潮汕地区的炒粿条在传入新加坡后成为当地的风味小吃之一。在炒制过程中，将大量的海鲜、豆芽菜、腊肠下入锅中进行上下翻炒。炒制金黄出锅，将豆芽，海鲜、粿条一起送进嘴里，美味无穷。

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不过当地的做法会将秘制黑酱油加入其中，使整个菜品成黑色状，卖相实在是不好看，但重口味的人一定要尝尝这色重味浓的吃法！

海南鸡饭

所谓海南鸡饭，顾名思义就是将海南和新加坡本土特色结合的美食，如今已经成为新加坡的国民美食，渗透到家家户户。海南鸡饭在制作过程中鸡肉加入香茅、八角、芫荽籽等香料使其味道独特。

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米饭经过鸡油的浸润，晶莹剔透，颗颗饱满。肉质滑嫩的鸡肉搭上酱汁，一口下去，鸡肉的汁水和鲜美在口中榨开，软糯清甜，幸福感满满。

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03

马来西亚菜

沙爹

如果说“沙爹”的名字不明所以，那么烤肉串对国人来说更直接，作为新加坡最著名的马来菜之一，沙爹将腌制好的肉串进行烤制，蘸上由花生酱、椰奶、泰式甜椒酱、香茅粉煮熟搅拌而成的沙酱，如果能搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团一起吃，风味无穷。

沙爹美食实拍

椰浆饭

椰浆饭也是新加坡马来菜的代表之一，将米饭浸泡在浓郁的椰浆里再进行蒸煮，使得米饭吸收了椰浆的香气变得饱满而香滑，配上花生米、小鱼干等小菜，放进嘴里，唇齿留香，再配上一个鸡腿，肉香、椰香、饭香美味无穷。

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04

第一次来必打卡店铺

珍宝海鲜

备受海内外饕客们喜欢的一家海鲜餐厅门店已走出国门，在日本、中国开设多家门店，是来到新加坡的必打卡之地。

图源网络

一进门，就能感受到浓浓的南洋风情，进门必点的就是招牌辣椒螃蟹，这道菜简直是海鲜界的C位担当，红彤彤的螃蟹配上金黄诱人的浓郁酱汁，光是看着就让人垂涎三尺。如果是第一次吃招牌蟹记得一定要搭配馒头，蘸着辣酱螃蟹的酱汁，才是招牌蟹的正确吃法

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当然，麦片虾球是不能错过的，新鲜捕捞的一大只虾裹上一层厚厚的麦片，炸至金黄酥脆端上餐桌，一定要趁热吃，细细酥酥的麦片裹着大虾味道很鲜美~

陈生成山瑞补品

出门在外，国人将养生刻进DNA里，在新加坡陈生成这样的80年老店是不能错过的，食材选自印尼的野生山瑞，肉质Q弹、蛋白质含量高，当地人隔一段时间就会跑来喝一口汤养养生。

陈生成美食店铺

沙煲山瑞，绝对是来到陳生成的必点，山瑞汤底由鸡、猪和山瑞骨，搭配药材，经过12小时熬制，汤底无半点山瑞的腥味，也不会有过重的药材味，山瑞皮充满了满满的胶原蛋白，一不小心就会滑入喉咙。喝山瑞汤时一定要搭配辣中带酸的秘制辣椒酱，开胃解腻。

小红书©陳生成山瑞补品餐厅

除了山瑞汤，餐馆里的清炖黑鸡和冬虫夏草鸡都是非常值得一试的。喜欢清淡口味的可以选择冬虫夏草鸡。选用马来西亚的走地鸡，添加了虫草花再在蒸炉中炖45分钟。将鸡的鲜甜锁在了汤中，用筷子轻轻夹就能夹出一丝丝的鸡肉。

小红书©陳生成山瑞补品餐厅

FLNT-55楼高空餐厅

一家日式料理餐厅，内部宽敞明亮的空间设计，高大的落地窗环绕四周，几乎每个座位都能享受到360度的全景视野，尽览城市风光，餐桌上摆放着精致的餐具和鲜花，氛围感满满。

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一份主菜羊排和海鲜盖饭再点一份黄油烤白玉米配海胆，一边品尝美食，一边看新加坡美景。

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一段路程吃好玩好最重要的是体验感好，这次路线中我们有丰富的体验活动能够沉浸式感受新加坡的多元文化。我们会在独具当地特色的甜品店里制作高颜值斑斓蛋糕；也会请行业资深的教练进行马来武术和印度舞教授学习。

05

蛋糕制作、武术、舞蹈，体验感满满

新加坡斑斓蛋糕

亲自制作一款高颜值蛋糕是一种什么体验，这对爱吃甜品的手残党来说太重要了！在新加坡有一款蛋糕不仅颜值高制作还十分简单，手残党既能享受烘焙的乐趣又能作为礼物送给他人，成就感满满。

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新加坡斑斓蛋糕是一种以斑斓叶为原料的绿色蛋糕香味独特。制作时通常将斑斓叶打成汁液，与椰浆混合，加入面糊中，烤制出的蛋糕松软湿润，带有清新的热带风味。亲手制作的蛋糕作为伴手礼或下午茶，一口下去，叶子混着奶香味味道清新，甜而不腻。

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印度舞蹈

色彩斑斓的店铺、香料市场的香气以及街头巷尾的音乐都不及一段原汁原味的印度舞蹈表演。

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舞者们身着绚丽的服饰，伴随着悠扬的音乐，每一个动作都充满了情感和故事 。他们的手指、手腕、脚踝乃至眼神的每一个细微变化，都在无声地讲述着古老的传说，传递着喜怒哀乐。不妨跟着舞者跳动起来，亲手尝试绘制传统的脸谱妆容，学习几个基本的舞步，穿上华丽的传统服饰，成为这场文化盛宴的参与者。

马来武术

马来武术不仅是一种防身术，更是一门深邃的艺术，它融合了舞蹈、音乐和战斗技巧。一定会成为这段旅程中有趣的体验，当你穿着传统的练功服，按照教练的指导，练习基础步伐、拳法和腿法。

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每一个动作都要求精准到位，既要体现出力量，也要保持灵活性和美感。 长刀、短剑、棍棒等武器在舞者的手中如同活物一般，灵活自如。

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滨海湾花园

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云雾林拥有35米高的云山，云山上云雾缭绕，高耸着蕨类植物，内部有世界上最高的室内瀑布，以及各种热带高山植物。绕着云雾山的观光步道闲逛，沿途经过洞穴、35米高的瀑布，水晶山、秘密花园等如同置身梦幻仙境。

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到了夜晚，滨海湾花园华灯初上，一场绚烂多彩的灯光秀华丽登场，登上50米高的擎天树观景台，滨海湾的美景在此刻一览无余，难忘终生。

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