健康养生,野菜写给春天的感谢信!
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健康养生,野菜写给春天的感谢信!一种野菜针对一种健康
时过清明,春天丰足的雨水,滋润着大地。
四月,不经意间收到了大学同学在微信群里发布的一个H5《二十年后再相见》,群主和班长邀请大家到北京母校聚一次。
那时候我们刚毕业都没钱,可是却总有聚会,居住在北京三环外的几个小村和四合院,村子里的几个小饭馆都叫我们吃遍了,现在有时候回想起来,那些饭馆里的小老板大约看到我们就害怕吧,因为我们一来就是一大群,可是菜点得却不多,不多的菜里不是素菜就是凉菜,酒却总是要很多,最便宜的啤酒或者二锅头。我们坐在那里不说话也显得很喧嚣,总是有人走来走去,抽烟、咳嗽、吐痰、擤鼻涕。后来,这些人里很是出了一些当代的艺术家、画家、诗人、歌手,他们现在当然不再去小饭馆吃饭,聚会都在私人会所或者工作室里,喝陈年的芝华士,抽粗壮的雪茄。当然也有不少没混出来的,都悄无踪迹了,或者回老家扛锄头了,或者去小区当保安了,谁知道呢。那时候谁也不知道谁的将来,成天在一起的话题就是某某卖了一张大画,发达了;或者某某傍上了某个富婆。那时候我们最向往的就是出名得利,身边左拥右抱几个年轻美女。理想我们一般不谈,尤其在饭桌上说这些会让人耻笑,我们像发了疯的野狗一样叫骂那些已经出了名的艺术家,活着的和已经死去的。让我们顶礼膜拜的都是毕加索那样富死的艺术家。然后我们相互骂,骂自己,因为长眼睛的都看得到,我们比任何人都疯。我们是一群脱离了轨道的人,在没有轨道的野地里还发疯似的乱跑。
春天里我们真的四处乱跑,村子后面有一座小山,一群男男女女向山上跑,谁身上都有使不完的劲,谁都有一腔终日挥不散的阴霾要丢掉。有时候我们唱歌,最给情绪的还是崔健的《花房姑娘》和《一无所有》,唱到"我感觉我要喝点水,可你的嘴将我的嘴堵住"时,身边有女人的都去逮那女人的嘴,女我们惊叫着四散,也有忠诚地等着被男人亲的,到处是荷尔蒙和多巴胺的味道。那时候我们都长一个样。
有一次来了一个某学院的导演,带着一部大大的专业录音机,要录我们这些人说的话。我记得他有一个漂亮的女朋友,那女人一直低头看小化妆镜里的自己。当然还来过各色的商人和外国人,他们参观我们居住的房屋——就是我们称之为画室或工作室的地方,有时候他们拿一条香烟就能换走一幅他们喜欢的作品。更经常来的是催缴房租、水电费、电话费等各种费用的房东,他们通常面目可憎,从来也没有一个美貌善良的房东女儿。
后来我们就四散了。四散之后土壤肥沃了许多,我想一定是之前过于局促的缘故,所以分开反而能生长得繁茂。虽然我很努了几年的力,也还是没有长出地皮儿,但是看到有长成大树的朋友还是很欣慰,要知道曾经我们一起在地里被人浇大粪啊。最幸福的是那时候有一个像功夫里周星驰的诗人,总在饭桌上念他的诗,他说如果有人还没有读过他的诗,就应该在一个阳光明媚的春天,在阳光万丈的祖国,向他认错。那时候我们红着脸坐在凳子上,憧憬着美好的未来,一次又一次。
转眼为二十年,我想春天里,大家都会在大好春光里踏春出游,给大家推荐一些可以食用的野菜,人过中年,养生第一。
野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一,也是极好的药材。
1香椿 : 补肾养发生发
有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。例如:香椿炒蛋。
2柳叶柳芽能败火
柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
3黄花菜(忘忧草):补虚下奶,平肝利尿,消肿止。镇静,利尿,消肿。
吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后可;凉拌或者热炒。
4蒲公英(婆婆丁): 清热消肿,对肝有好处
婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
5马蜂菜(马齿苋) : 可防治糖尿病
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
6荠菜(地菜) : 止血、降血压
吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。
7地肤(扫帚苗) : 治疗膀胱炎、尿道炎
强壮,利尿,明目,有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法:凉拌,包饺子、包包子。
8灰菜 :清热、抗癌
灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
9苋菜(西甜骨):防贫血
贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生。吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺, 做烫菜,做粥。
10野艾蒿 : 散寒止痛,温经止血。
用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。
11榆树钱(榆钱):利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。
12刺槐花(胡藤花):止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。
吃法:烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
13车前草(车轱辘菜):主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法:车前草饺子、凉拌车前草、炒车前草。
14蕨菜(龙头菜):清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
15苜蓿(金花菜、幸运草):清热利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法:菜馍 ,包饺子、 凉调、 味道好极了。
16薄荷(银丹草):可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
17番薯叶(富国菜): 具有健脾胃、益气力等保健作用,清热解毒和滋肾润肺的功效。
吃法:食用其蔓尖嫩茎叶,风味脆嫩甜美,富含营养。
18紫苏(兰香): 有解表散寒、行气和胃功效。
吃法:用作蔬菜或入茶。
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