怎样做几个简单的家常菜

怎样做几个简单的家常菜？

凉粉

原料:凉拌米线1根、榨菜1根、香菜1根。

适量香油，1汤匙酱油，1汤匙香醋。

1.将凉粉清洗干净，切成条状。

2.将冷面放入沸水中焯一下，沥干水分。

3.将冷面放入盆中，加入榨菜。加入酱油和香醋。

4.加入香菜粉，加入糖和香油，混合均匀。

皮蛋豆腐

原料:皮蛋2个内脂豆腐一盒。

2勺香醋，2勺糖，1勺香油。

1汤匙洋葱和2瓣小红油大蒜。

1.将内部有脂肪的豆腐完全取出，切成小块。

2.皮蛋去皮，切成小块。

3.把切好的豆腐放入盘中。

4.放入切好的皮蛋，撒上葱花。

5.碗中加入酱油、香醋和糖拌匀。

6.将酱料加入豆腐蛋中，加入蒜末和葱花。加入小红油和香油。

跪求土豆烧鸭钵饭做法~

1.沥干血水:将过凉水的鸭肉放入锅中，用中火煮。血出来后，拿出来沥干。

2.干煸锅中的鸭肉:倒入油，油热后放入大蒜、姜片、干辣椒、八角、桂皮和花椒，香味飘出后倒入鸭块。这个环节的鸭块翻炒非常重要。你必须炒它们。这次是一整只鸭子，翻炒起来非常困难。当鸭肉微微焦黄时，加入料酒、酱油和醋翻炒，然后加入少许水并加入豆瓣酱。我用的是蔚县红油豆瓣酱，呵呵，我喜欢这个酱。不加一点水，锅就干了，豆瓣酱容易糊锅。所以先加一点水。

3.加水炖:鸭块下锅煸炒后，加水再加盐。首先将大火烧开，然后炖大约5分钟。

4.放土豆:鸭子煮至7分熟时加入土豆块。这时，你也可以根据汤的盐度考虑是否加盐。盖上锅盖焖煮。等汤收得差不多的时候，土豆就很好吃了，鸭子也差不多煮好了。

5.用米饭盖住煮好的菜。不知道是不是你要的那碗饭:）

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