青团美炸天：春天寺院餐桌来解馋

荆楚禅院的春天不仅春色满园，美不胜收雪沫乳花浮午盏蓼茸蒿笋试春盘还是她应时的美味春风一吹，春雨一来山林中，田野间，菜园里到处都是野菜的天下寺院开出的菜单每一道都那么美味五祖寺·傍林鲜春雨如丝东山一片雾朦胧通天路边的竹海里大厨王学兵正在寻找老饕李渔最最赞叹的“蔬食第一品”——春笋刚挖出的新笋，洁白如玉带着春天湿淋淋的春气光是掂在手里，就能感受到那饱含的鲜甜汁水图丨显峰最鲜美的食材只需要用最简单的方式烹饪刚挖的春笋配上早春的蚕豆相得益彰的鲜美瞬间击中你的味蕾果然，蔬食之美者曰清、曰洁、曰芳馥慈光精舍·东方禅味东方山慈光精舍的斋菜闻名遐迩就连不信仰佛教的人不喜欢素食的人也会慕名而来这里是“黄石人的斋菜食堂”正慈法师希望通过食物的本味传达禅的意蕴、健康的理念和美的享受图丨显峰原来素食也有这么丰富的滋味返璞归真就是这样的“人间至味”图丨谢涛端午是艾叶药效最好的时候但是春分前后的嫩艾却是它最好吃的时候精舍大厨谢涛去东方山采下晨露未晞的艾叶艾叶温补，在倒春寒的春天里给身体续上温煦的阳气还能护肝气，利胆气能治春天各种不舒服图丨显峰炝制、熬煮、漂洗后捣出汁水此时的青汁如半碧春水和上米粉，历经锤击米粉和青汁慢慢融合便有了青青的色泽包上刚刚炒制的红豆沙浓郁丰盈，香盛于甜不吃青团，春天白过哟图丨谢涛黄州安国禅寺图丨明德菜薹是湖北人的挚爱可是紫菜薹过了冬天就少了点意思一开春，白菜苔闪亮登场，换上春天的绿衣服轻柔鲜美，把春天的美意送上餐桌掐下来的白菜苔像一大篮美美的鲜花厨房里切碎又剁细拌上豆腐干和粉丝完成从花朵到菜肴的华丽变身图丨明德面团发得白白胖胖小剂子整整齐齐大厨一双巧手面皮的小嘴折起来像莲花敦实又可爱的白菜苔包子呀隔着屏幕，都想咬一口图丨明德襄阳广德寺图丨常超法师地处古隆中的襄阳广德寺绿野菁菁，春天一来荠菜就铺满了草丛“谁谓荼苦，其甘如荠”谁说春天的野菜苦兮兮咱们的荠菜鲜美又甘甜图丨常超法师大厨的巧思更是难得把豆腐揉碎了，在油锅里慢慢煎这样拌的馄饨馅就不会水兮兮吃起来也特别香襄阳人吃馄饨，才不用便利的馄饨皮谁让这里是物产丰盛的汉水流域水稻小麦一样种襄阳人的食谱米面各半图丨常超法师揉面，发面，皮儿擀得薄薄的再包成元宝的样子这才是地地道道的襄阳味大冶目连寺图丨罗丹大冶目莲寺的美食最是原汁原味连菜籽油都是寺院里油菜花田打出来的田间地头采一篮荠菜拌上寺院自种黄豆做成的豆腐皮面粉用寺院自己打的菜籽油和芝麻油调和好备用图丨罗丹这个亲力亲为的荠菜馅饼真是太好吃了师父，我可以带两个回去吗荆州资福寺红楼梦就是一座美食大观园可就这么着，宝钗和探春还是惦念着让厨房单给她们做个油盐炒枸杞芽山野之中的寺院最不少的就是这些清鲜枸杞芽焯水煮成一碗鲜翠的汤这颜值，这滋味只有寺院才有呀江陵普光佛堂江陵县普光佛堂的当家师惟德法师最会料理蒲公英秘诀就是把蒲公英在盐水里煮五分钟再凉拌很清爽，很爽口春天是耐人咀嚼的季节荆楚禅院春天的时令菜你吃到了吗人间玉食何曾鄙自是山林滋味甜图文来源丨正信杂志

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