“春天一碗汤 不用医生帮”

立春虽然已过，但由于处于冬春的换季，北方早晚的气温还是比较低的。从整体来看，气温是处于回暖的迹象。立春以后多喝一喝汤，“胜似神医良药方”。

汤是滋润的“营养品”，无论是小孩子还是老年人都可以常喝一喝。

而且春天的饮食不能过于干、过于燥，那么润肠胃的“汤”就是补身体的不二选择。

下面分享4道“汤”，不仅味道好，做法也简单易学，学会了做给家人喝。

“春天一碗汤，不用医生帮”，换季多喝这4种汤，顺时而补身体棒【猪蹄菌菇汤】猪蹄含有丰富的胶原蛋白，极好吸收，不过猪蹄的油脂多，正好配上爽口的菌菇，不油腻，汤也更加的鲜香。

家常做法：（1）猪蹄上的毛可以拿火烧，烧焦放水里浸泡，然后刮刀刮一刮就可以；（2）洗干净猪蹄后剁成小块，直接冷水下锅，放两瓶盖料酒，一小勺食盐；（3）大火煮开去掉浮沫，继续中火炖煮20分钟。

20分钟后拿出来冲洗干净；（4）猪蹄放进电饭煲或高压锅中，加姜片，葱段，适量撒一点食盐，炖软炖烂；（5）炖猪蹄的时候，把准备好的木耳、蘑菇等处理干净；（6）猪蹄炖30分钟把洗好的菌菇加进去，煮上十几分钟，胡椒粉调个味，不够咸可以再适量加一点食盐，出锅前撒一点葱花。

【鸭血粉丝汤】鲜嫩的鸭血可以补充蛋白质与铁元素，换季的时候人们容易生病，充足的蛋白质就可以提升身体的素质，也能让人更有精神。

家常做法：（1）鸭血切成小块，淡盐水浸泡。

处理新鲜的鸭肠与鸭胗，白酒食盐抓一抓；（2）一小把粉条用温水泡软，然后再准备一点姜蒜，剁碎了备用；（3）锅中烧水，按照顺序将鸭胗、鸭肠、鸭血焯水，方便切块又可以彻底去腥；（4）起锅烧油，姜蒜炸出香味放入一勺豆瓣酱，炒出红油把鸭胗鸭肠等放进去；（5）上色均匀并且差不多入味后倒清水，大火煮开后食盐、蚝油、白糖等调味；（6）煮的差不多了再倒鸭血，煮2分钟左右，出锅前撒一点香菜即可。

【番茄豆皮汤】酸口的番茄豆皮汤十分的开胃与下饭，可以在食欲缺缺，不想吃肉的时候喝上一碗酸酸的番茄豆皮汤。

家常做法：（1）将千张放进开水中烫一烫，切成条状，再将洗干净的金针菇切成段，还有泡好的木耳切成丝；（2）西红柿划十字，用开水烫一烫方便去皮。

再准备好姜沫与葱花；（3）先炸香姜沫，番茄倒进锅里翻炒出汁水，然后倒清水.等水开放入其他蔬菜；（4）水再一次煮开的时候，打两个鸡蛋，鸡蛋液淋入锅里，搅成鸡蛋花；（5）生抽香醋食盐调味，还有适量的鸡精白糖，一点胡椒粉让汤喝起来更有味。

【驼奶山药羹】山药是中性的食材，加上营养的驼奶，清淡解腻有非常的暖肠胃。

驼奶是新疆的特色美食，其中的营养丰富多样，非常适合中老年人。

可以给父母长辈买几罐新疆伊犁的“岁月优驼”，价格比较的实惠亲民，虽然小众，但是一直认真把控品质，所以无论是粉质还是其中的营养都很优秀。

驼奶喝起来是清爽的奶味，没有黏腻的甜味，乳糖含量也非常的低，“岁月优驼”非常适合中老年人的肠胃与口味，每天早晚喝一杯或者闲时喝一杯。

家常做法：（1）铁棍山药去皮切成小块，上锅蒸熟，然后捣成泥；（2）烧好的开水稍微放凉，一平勺的驼奶粉倒进杯子里，放凉的温开水冲调；（3）山药泥倒进温热的驼奶中，勺子轻轻搅拌均匀，然后就可以喝了。

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