“吃过腊八饭 就把年来办”

老话常说：“腊七腊八冻死寒鸦”，腊八已经近在咫尺了，寒意也一天比一天更强烈。既然天气冷，那么温暖有营养的食物更受人们的喜欢，所以腊八喝粥更能满足人们的需求。传统的腊八粥是由五谷杂粮熬制而成的，其中使用的有红豆、绿豆、桂圆、玉米、莲子、薏米、黑豆、小米、黄豆等食材，用砂锅炖煮个半个小时多，煮的糯糯的，甜甜的，非常适合小孩子与中老年人食用。

腊八粥中丰富食材也能给人体提供蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养，让营养均衡。

但是腊八粥中的糖分含量比较高，并不适合大部分的中老年人食用。

既然是腊八，粥自然也是要喝的，给中老年人推荐4款新式的粥，早晚喝一喝，营养美味喝不够。

“吃过腊八饭，就把年来办”，分享4款“粥”，愿君诸事“粥”全【小米桂圆粥】——小米谷类食物中，小米的营养价值非常的高，不仅有人们所需要的碳水化合物，还有丰富的膳食纤维与蛋白质营养，非常适合中老年人食用。

做法：（1）准备好小米、糯米、桂圆干、红豆、板栗等食材；（2）板栗外的食材处理干净后放入锅中，加入足够的清水，炖煮20分钟左右；（3）带壳的板栗冷水下锅煮6分钟左右，煮好后过一下凉水，方便剥壳；（4）等到锅中的桂圆煮的体积变大后，将板栗放入锅中一起炖煮，10分钟左右即可出锅食用。

【薏米山药粥】——山药粥的食材不拘一格，只要可口又有营养就可以。

中性的山药也非常适合煮粥，尤其是软糯清香的铁棍山药，味道清爽，煮在粥里吃起来味道甘甜，还非常的滋润肠胃。

做法：（1）薏米洗净控水，倒在砂锅中小火用铲子不断翻炒，炒至薏米微微发黄即可；（2）薏米炒好后倒入淘洗好的大米，加入足够的清水，水开后中火煮十五分钟；（3）大米煮开花后，先把火关掉，让薏米焖10分钟。

这个时间处理山药，切小丁；（4）10分钟后观察薏米是否还有硬芯，没有硬芯后将山药与红枣片倒入锅中，继续炖煮10分钟，出锅前可以稍微焖一会儿。

【南瓜鸡肉粥】——南瓜南瓜的颜色金黄，味道也是自然的甘甜，加在粥里也可以给粥增添一丝丝甘甜味道，非常的开胃又暖胃。

南瓜含有多种微量元素，丰富的果胶也可以帮助人体排毒，所以在提供基本营养的同时，还有滋润肠胃的效果。

做法：（1）去皮的南瓜切成小块，鸡胸肉也切小一点，更方便食用；（2）大米淘洗干净后放入砂锅中，再加入切好的南瓜粒、枸杞、足够的清水；（3）大火煮沸后转小火，将大米煮至开花软烂，煮沸的时候记得搅拌以防粘锅；（4）最后放入切碎的鸡肉，拌匀并炖煮10分钟左右，出锅前撒上一点葱花。

【驼奶黑米粥】——驼奶驼奶是新疆的特色美味，营养丰富，味道清爽自然，很适合中老年人的口味。

若是中老年人坚持每天喝两杯，这样也能满足中老年人每天的营养所需，也可以将驼奶加入美味的粥中，烹煮出来的粥带有驼奶的独特风味，也非常的合适。

选择驼奶的时候，不要总是盯着大牌的驼奶，一些小众但是在新疆地区十分受欢迎的驼奶品牌也十分值得尝试，比如“岁月优驼”，新疆伊犁的驼奶，因为优良的品质与实惠的价格，所以收获了一大批的粉丝，非常值得长期回购与尝试。

做法：（1）红豆、黑米等食材前一天晚上浸泡，第二天将红豆、黑米、冰糖、红枣等一起在砂锅中熬煮1小时左右；（2）红豆煮软烂了就可以关火，稍微放凉一点后，将温开水冲调好的驼奶倒入并搅拌均匀。

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