转阴以后 建议中老年

现在人们见面打招呼，基本上都是隔着2米的距离，然后问上一句“阳没阳”，而且现在出门随便走动的人，大多是已经“阳转阴”的人。说起这“阳”也真“阳了”个千奇百怪，我媳妇是从嗓子疼到“公鸭嗓”，然后咳嗽不断;我的老父亲是怕冷发热，不过也没吃药，开着空调、打着电褥子睡了一晚上，基本上就剩下流点鼻涕，其它都好了;我老妈是上吐下泻，但是没有发热，躺了好几天，最近才有些好转，但是还比较虚。中老年人的体质都比较弱，受到病毒侵扰的这几天，吃不下、睡不好的，身体上的各项机能都有所下降，转阴以后需要适当的吃点营养丰富的食物，因此建议中老年：别太心疼钱，多吃这4样，助力恢复好得快。

蛋白质含量高的肉类“三九不补，开春受苦”，数九寒冬正是进补的好时候，尤其是对于刚刚转阴的中老年朋友，这个时候可以多食用一些高蛋白的肉类，比如营养价值高的禽畜肉。

推荐菜谱：萝卜炖牛胸口1.牛胸口肉清洗干净，放入凉水锅中烧开，烧开后撇净浮沫，直至焯烫牛胸口的水变得清澈后把牛胸口肉捞出。

2.焯烫好的牛胸口肉切成大小均匀的块，萝卜刮去老皮后洗净切成跟牛肉大小差不多的滚刀块。

3.锅中入油下入牛胸口肉用小火煸炒出油脂，炒至牛肉出油颜色变得金黄后，下入葱姜蒜、一瓣八角和桂皮炒出香味，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油把牛肉炒上色后添入澄清的焯烫牛肉的原汤。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至牛肉用筷子一插即透后，下入萝卜块同炖，炖至萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入葱花香菜即可出锅。

牛胸口肉是油包肉，比较容易炖烂，吃起来也比较香，搭配萝卜可以吸收牛肉的油脂，使牛肉吃起来不会太油腻。

含锌量丰富的海产品锌被称为“生命的元素”，其中海产品中含锌量比较丰富，多吃点富含锌元素的食物，对于身体非常有好处，这个季节上市的生蚝、扇贝和一些小海鲜都富含锌元素，而且味道也非常鲜美。

推荐菜谱：炸蛎黄1.海蛎子用清水漂洗干净，捡去残留在上面的碎壳，锅中烧水，水开后下入海蛎子烫至海蛎子微微收缩后迅速捞出过凉。

2.过凉的海蛎子加入料酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，面粉和淀粉的按1：1的比例倒入啤酒，边倒边搅拌调成糊，然后倒入少许食用油封油护浆。

3.锅中入油，油温五成热时把海蛎子逐个裹上糊入锅，炸至海蛎子金黄浮起后捞出，待油温再次升高后入锅复炸至外焦里嫩即可出锅，食用时蘸椒盐或番茄酱都可以。

海蛎子和生蚝都是牡蛎的一种，海蛎子的个头比生蚝略小，但是鲜味要更足一些，这个季节也正是海蛎子最肥美的时候。

富含卵磷脂的食物卵磷脂对于中老年人是不可缺少的营养素，经常吃点富含卵磷脂的食物，可以缓解疲劳，这对于转阴后身体有疲劳感觉有很大好处，富含卵磷脂的食物很多，蛋类和深海鱼中都有，中老年人可以适当多吃一些。

推荐菜谱：手撕葱拌鹅蛋1.鹅蛋用清水洗去表面的污渍，大葱洗净后用手撕成丝，香菜洗净切成段。

2.鹅蛋凉水入锅，锅中加少量盐，煮至鹅蛋成熟后关火捞出过凉。

3.过凉后的鹅蛋剥去外壳切成块，撒上葱丝和香菜，淋上蒸鱼豉油和一点香醋即可享用。

鹅蛋是常见的禽蛋类中个头最大的，也是卵磷脂含量非常丰富的食材，味道也非常不错。

富含维C的果蔬维C是身体不可缺少的微量元素，维C可以帮助提高免疫力，而且维C含量高的果蔬大多还含有其它微量元素，转阴后自然要多吃一些。

推荐菜谱：海米烧宝塔花菜1.宝塔花菜放入淡盐水中浸泡一会，然后捞出清洗干净，海米用清水泡发。

2.洗净的宝塔花菜用手掰成小块，泡好的海米挤干水分备用。

3.锅中烧水，水中加入少许食盐和几滴食用油，水开后下入花菜焯烫至变色，捞出过凉。

4.锅中入油下入海米炒出香味，然后下入蒜粒爆香，烹入料酒后下入焯烫好的花菜，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味即可出锅。

宝塔花菜是近些年上市的花菜新品种，味道介于普通花菜和西兰花之间，维C含量也比较高，遇到可以尝尝鲜。

转阴后的中老年人，除了要吃好以外，还要注意好休息不要太过劳累，这样才能助力恢复好得快。

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