正月初七“人日”

导语：正月初七“人日”，无论穷富，记得“吃3样忌2事”，莫忘老传统时间过得真快，转眼间已经到大年初七了，根据东方朔《占书》的记载，创造万物是按照这样的顺序：“岁后八日，一日鸡，二日犬，三日猪，四日羊，五日牛，六日羊，七日人，八日谷”。因此，在正月初七这天人才被创造出来。传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。

因此，在旧时这一天带人胜，吃七宝羹，吃面条，登高赋诗，反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。

在旧时民间正月初七“人日”，要“吃3食忌2事”，寓意日子越过越顺。

吃3样（长寿面、七宝羹、煎饼）长寿面在过去，大部分地方在“人日”这天家人会聚到一起，会吃面条。

并且，有的地方还管这天的面条称为“拉魂面”，意思我们现在吃的长寿面差不多，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

长寿面讲究越长越好，是一个美好的祝福，有健康长寿、日子越过越顺之意。

假期接近尾声了，有些人已经上班了，大家要从过年的喜庆当中回到过年前的工作状态中，吃一碗“拉魂面”把心收一收，想想新的一年想怎么干。

另外，在正月里，除了正月初七被称为“人日”节以外，在一些地区把正月十七和正月二十七也被称为“人日子”。

并且，把正月初七，十七，二十七，这三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

七宝羹所谓的“七宝羹”是用七种菜做成的羹。

又叫“七菜羹”，在旧时“人日”的时候食用，以此来取吉兆。

由于每个地方的人文和饮食习惯不同，所用果菜不同，取意也有差别。

像广东潮汕地区，一般选用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜来做七宝羹；像客家人一般选用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等来做七宝羹；像台湾、福建等一些地区会选用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等来做七宝羹。

做七宝羹用的蔬菜都是有寓意的，比如，“白菜”有“百财”之意，油菜有“有财”之意，芹菜和葱有聪明之意，蒜有精于算计之意，芥菜有令人长寿之意，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。

大年初七做点“七宝羹”，图个吉利和安心。

七宝羹的做法非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，经过简单的熬煮就可以。

第一步：我们可以根据当地的饮食习惯，选择一些有寓意的蔬菜，比如像小白菜、香菜、菠菜、油菜、小葱、蒜苗和韭菜等。

选好食材，把它们都清洗干净，切成大小合适的小段备用；第二步：把上述食材放入锅中，根据和人口味可以加入一把虾皮，煮3分钟左右；第三步：煮3分钟左右后，调一下口，根据个人加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀倒入适量的水淀粉，一道七宝羹就做好了，是不是很简单。

煎饼在民间到了“人日”这天有吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”等习俗。

在旧时农村在庭院摊煎饼，炊烟袅袅，有将家里的晦气都熏走的美好寓意。

当然，时代不同了，我们在院子里摊煎饼已经不是很现实了。

我们可以买回来煎饼或者做个鸡蛋卷饼来食用，也是有一样的寓意的。

忌2事忌洗衣服在一些地区，大年初七有送火把的习俗，一般会用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。

老话常说“水火不相容”，洗衣服需要用大量的水，人们认为不吉利，因此初七这天最好不要洗衣服，怕触霉头。

忌吵架老话说“要想日子过得好，老少三辈无大小”，一个家庭想要安宁，老人要把媳妇当亲人，把儿子当外人。

在《易经》中也说：“男人无智，家道不兴。

”一个家庭能不能兴旺，能否能够长久幸福，需要双方的共同付出和配合。

所以，平时不要对外和气把家人当成情绪的垃圾桶。

大年初七“人日”这天更忌吵架，图个吉利和安心，这天要心平气和一些。

如今，早已经不是吃不饱穿不暖的时代了，好多的老传统甚至被嗤之以鼻，认为是糟粕。

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