傣族风俗，这些傣家昆虫菜你敢吃吗

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傣族风俗，这些傣家昆虫菜你敢吃吗，麻烦给个明确的解答。

导语：在傣族的饮食风俗中，用昆虫作为食材是很常见的，因为傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多。这些看似“不能吃”的食材，经过傣家人的烹饪瞬间变成一道道具有傣族风味的美食。阅读本篇文章，小编带你一起去感受下舌尖上的傣族风俗吧！

1、油炸竹蛹

竹蛹又称象鼻虫，是生长在野生竹中的一种甲状虫的蛹体，色白，长有一寸左右。有时一节竹中，甚至能取出数十条，取出的竹蛹需先用盐水浸泡入味。竹蛹在夏末秋初的时候最肥，许多傣族群众常挑选出最好的竹蛹，外面浇上鸡蛋，用油炸成金黄色后下酒。其特点是外焦里嫩，被认为是最好的下酒菜。

2、油炸蟑螂

蟑螂被评为最恶心的昆虫之一，要吃它还真需要一定的勇气。不过现在食用的蟑螂都是人工喂养吃水果蔬菜长大的，安全不用担心。

3、凉拌酸蚂蚁

酸蚂蚁是生长在云南怒江流域的一种黄色蚂蚁，因为在其腹下长有一透明的储酸小黄球，故称酸蚂蚁。

食用时将蚂蚁窝不断摇晃，将窝里的蚂蚁的储酸球碰破，互相沾一起，然后破巢入盘，加盐和辣椒拌匀，即为一道经典的傣族昆虫菜。食用时酸辣可口，经常食用，有治瘴毒、杀虫的功效，所以当地市场上常有小贩在出售整窝的酸蚂蚁。

4、油炸水蜈蚣

水蜈蚣又名蛆或爬沙虫，俗称“土人参”。其富含多种氨基酸、微量元素等，同时具有壮阳的作用，属于高蛋白食品。

5、煎知了背肉馅

先将猪肉配以调味料做成肉馅，再将知了的足、翅膀去掉，用刀从背上划开，把准备好的肉馅包进知了体内，用细篾扎好，放进油锅里煎黄，其壳红光油亮，其味皮脆肉松、清香异常。

6、火烤蜘蛛

将蜘蛛置于火上，将它的八条腿烧掉，身上一层皮也被烧掉，然后把烧过的蜘蛛夹在糯米饭中吃，其味道完全不逊于烧肉。

小结：傣家风味的昆虫菜极有营养价值，也是傣族当地的特色菜，如果你能接受这些昆虫菜，就去傣家体验最正宗的昆虫盛宴吧！