探究蒙古族豪侠风度的饮酒习俗

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草原民族——蒙古族是一个马背上的民族，蒙古人民性格豪爽、慷慨热情。蒙古族人民喜饮酒，他们把酒视为饮食之最。蒙古族的饮酒习俗有明确的礼节和固定的标准，形成了蒙古族独特的酒文化。

跟着小编一起来了解一下蒙古族的饮酒习俗，感受独特的蒙古风俗吧。

1、蒙古敬酒有讲究

蒙古族接待客人讲究礼节，欢迎、欢送、献歌、献全羊或羊背等都按礼仪程序进行，程序中都要敬酒或吟诵。

一般敬酒礼仪如下：

①　敬酒者身着蒙古族服装，站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗。

②　走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒。主宾接过银碗，退回原位；主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意。

③　主宾饮酒毕，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意；向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。

2、酒歌相伴的酒文化

①　蒙古族人无论狩猎回来，还是放牧休息，牧民们都燃起篝火，烧烤猎肉，和着悠扬的马头琴，举杯饮酒，豪歌劲舞。

②　蒙古族的酒文化中，酒和歌总是相伴的。美酒和歌声是草原人款待客人的最高礼节。婉转的歌声融入酒香，让人心旷神怡；醇香的美酒融入深情的歌声，让人开怀畅饮。在歌声中举杯，在饮酒中欢唱，淋漓尽致地展现了蒙古族酒文化的魅力。

③　蒙古族在酒席上唱的祝酒歌数不胜数。这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉。一首首优美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即使不饮酒也会被歌声陶醉。

3、喝酒的岁数有规定

①　喝酒的岁数，指可以上桌喝酒的岁数。男人到三十七岁，过三个本命年之后（有些地方到了二十五岁，过两个本命年之后）认可为“成年汉子，体力健全的人，进入大人行列”，便视为“有资格当官，做婚宴的头儿，可尽情享受秀斯，品尝美酒之头份”，并可以赏赐美酒了。

②　从此以后才允许上桌渴酒。不到三十七岁之前饮酒沉醉者是属于不懂规矩的人，受到人们讨厌，被社会抛弃。

小结：蒙古族爱酒，他们把酒视为饮食之最，耐日之魂。蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒，且有大碗喝酒的豪侠风度。他们对喝酒的岁数、敬酒、献酹、请曲等方面，都确立了具体而固定的标准和明确的礼节禁忌，创立了蒙古族独特的酒文化。