从饮食文化和服饰特色看蒙古族人民的生活风俗

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导语：俗话说“民以食为天”，饮食与人们的日常生活分不开，了解民族的饮食文化和服饰文化是了解一个民族的基础。那么蒙古族人民的饮食文化和服饰特色有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。另外，还为你整理了有关蒙古风俗的专题，详细介绍了蒙古族的风俗习惯和民族文化，带您感受蒙古族人民独特的民族风情。

1、蒙古族的饮食文化

蒙古族对日常饮食是很有讲究的，简单的可以总结为“一日三餐，两稀一干”，早上喝奶茶泡炒米；中午吃奶食、手扒肉；晚上吃包子、氽羊肉下面条。

在蒙古族的饮食中，饮料主要有奶茶（又叫蒙古茶）、酸奶、奶酒（又叫蒙古酒）；肉食则以牛、羊肉为主，如享有盛名的“手扒肉”和“烤全羊”。由于蒙古族牧区菜很少，所以常食用野葱、野韭、蘑菇等。

蒙古饮食少不了奶食。奶食，俗称“白食”，蒙古语称“查干·伊德”，意为：圣洁，纯净的食品。是指以奶为原料加工制作的各种奶食品。奶食品味道鲜美、营养丰富、种类繁多，是蒙古族食品中的上品。无论居家餐饮，宴宾待客，还是野外活动，奶食都是不可缺少的必备品。除了最常食用的牛奶外，蒙古族还用羊奶、马奶、骆驼奶制作各种奶食品。蒙古族奶制品种类很多，其中最常见的奶食品有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油，黄油渣等。

2、蒙古族的服饰

（1）靴子：蒙古靴子分马靴和蒙古靴两种，马靴分棉靴和单马靴。用牛皮制成黑色，个别有紫色，挺拨，秀气，年青人多爱穿马靴。蒙古靴（香牛皮靴）有尖稍向上翘的，靴子的邦，通常有图案，压花纹，里面有的衬皮，有的衬毡，靴身宽大，靴可套棉袜毡袜。牧民四季离不开靴，骑马时能护踝，失落马时可以脱镫，现在牧区老年人仍爱穿蒙古靴。

（2）袍子：蒙古族男女老幼都喜爱穿长袍。这种袍子，宽大袖长。下端左右一般不分岔，领子较高，纽扣在右侧。袍子的领口、袖口、边沿，常用漂亮的花边点缀，袍子的颜色，因地因人因季而异。穿袍子最适应牧区的生活环境，袍子肥大，乘马放牧时，可以护膝防寒避风。袖子长、领子高，乘马持缰时，冬季可以防寒，夏日可以防蚊。

（3）腰带：是穿蒙古袍子时所必备的，有的是布料，有的是绸缎，长有五米，颜色和袍子相协调。男子扎腰带时，多半把袍子向上提，束得很短显得精悍潇洒，骑乘也方便；女子则相反，扎腰带时，将袍子向下拉展，以显示身躯的苗条、矫健。袍子上扎腰带，为的是骑乘时保持腰肋骨的稳定垂直，同时冬天可以保暧，夏日可以防蚊。

（4）首饰：平素牧区妇女一般不戴帽，多用红、绿等颜色的长绸子把头缠上，男子，夏季多戴鸭舌帽，冬季多戴羊皮、狐皮帽，式样是尖顶大耳或草原式斗笠帽。

蒙古族妇女的首饰，逢年过节，喜庆宴会，访亲探友时用于头上的装饰。装饰品种类很多，材料也因贫富不同。比较讲究的，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成。

小结：每个民族都有自己的民族特色，服饰和饮食是最直接的表现方式，看完本篇文章，你是不是对蒙古民族的生活习俗更加了解了呢？