今日冬至北方吃什么

俗话说民以食为天，中国人对于吃食的讲究是非常多的，在各个节日也会有很多传统的美食用来庆祝这些活动，在冬至同样也有非常多的节日美食令人心生向往，并且这些美食都带着一些他们的地域特色，让人感觉十分的新鲜特别。吃饺子代表团聚冬至在北方吃饺子的习俗在我国的历史是非常悠久的，从源头上来看是因为医圣张仲景在他告老还乡时，看到村里受冻的百姓，用羊肉做馅，羊骨和一些驱寒的中药做汤，做成的“娇耳”和“驱寒娇耳汤”，自此人们每年冬至，开始模仿着做“娇耳”，进而演变成现在各式各样馅料的饺子。饺子之于北方，已经不仅仅代表美食了，更代表着家庭的团聚。

m.fuyuAndian.com吃羊肉进补冬季滋补自身在现在已经成为了非常流行的一个食补方法了，大多数人都会从冬至开始滋补。

冬至民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛”。

在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。

冬季适当进食，为进补最佳食谱。

对于老百姓来说，吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要方法之一。

吃馄饨变聪明在冬至日其实北方人是有着非常多吃食的习俗的，因此冬至是非常幸福的一天了。

早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。

馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，冬至吃馄饨在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制。

就会做出馄饨馅很香并且不油腻。

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