立春吃什么传统食物
立春对于中国人来说是毫无疑问非常重要的,因为一年的开端,如果开得好的话那么在立春就需要做很多的习俗活动。也会在这一天相应的吃一些食物那么这些食物的话,也有一些特定的说法,因为他们被认为是吉祥的寓意,也是人们通常会吃的。春饼按照民间的习俗说法,在我们立春节气这一天是有吃春饼的习惯,在这天吃春饼有一个很美好的寓意。
在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。
春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。
宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。
”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
明《燕都游览志》载:“凡立春日,(皇帝)于午门赐百官春饼。
”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。
现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。
立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
吃春卷其实在平时的生活中,我们经常在街上看到有人卖春卷,而这个小吃也是我们立春这一天的习俗习惯的吃食。
春卷,又称春饼、春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品。
流行于中国各地,在江南等地尤盛。
在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。
民间除供自己家食用外,常用于待客。
春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。
吃萝卜我们都知道立春还有一个叫咬春的名字,在这天,每家每户都会开始煮萝卜,因为在这天吃萝卜是很好的。
萝卜在许多地方,立春又叫“咬春”。
北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。
吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。
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