春分吃什么食物最好

俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在不同的节日节气当中，人们都会有不一样的传统美食和一些养生食物，对于春分这个节气来说，在这一天也是有相应的传统美食以及一些养生方面建议大家吃的食品蔬菜或者水果等等这些对于大家的身体健康都是有益的。春笋既然提到在春分时期需要吃的美食既养生又好吃，那就不得不提春笋这一东西。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。

特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

黄豆芽除了春笋以外，在春分期间，黄豆芽也是大家首选的美食之一。

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。

黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。

同时，在春天不少人会出现缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

香椿乡村作为春分这个节气当中最重要的美食之一是春分当天，家家户户桌上必备的食品。

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

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